市中区食品药品监督管理局强化监督抽验保障节日饮食用药安全

春节临近，为切实保障公众饮食安全，及时发现餐饮环节食品安全隐患，让城市中区人民度过一个欢乐祥和的新春佳节，市中区食品药品监督管理局自2013年1月21日起，组织执法人员对城市中区部分餐饮服务单位开展了为期一周的食品监督抽检工作。本次监督抽检，以提供年夜饭的酒店、火锅店、快餐店为重点对象，共抽检包括鲜肉、非发酵豆制品、火锅底料、辣椒酱、餐饮具等5个与群众生活密切相关且消费量较大的食品及食品原料品种，共计110批次。为确保监督抽检工作的针对性和有效性，该局制定了《2013年春节期间餐饮服务食品安全监督抽检计划安排表》，指定专人负责，明确抽检任务、场所、品种、检验项目和工作要求；主动加强与食品检验机构的联系，抽样前对参与抽检工作人员进行了专题培训，认真学习采样工作规范、样品采集方法和抽检工作要求。现场取样后将交由国家认证的检验检测机构进行检测，对被检测出不合格食品的餐饮服务单位，食品药品监管部门将依法从严从重进行处罚。