清明过后，正是采食香椿芽的好时候，很多市民都趁机购买新鲜的香椿芽来尝鲜。近日，记者调查发现，市区多处超市、菜市场都在售卖香椿芽且生意红火。但也有不少市民反映，香椿芽如今成了“香饽饽”，一斤近30元的价格赛过两斤猪肉，直赶“杨贵妃”。
昨日上午，记者来到科苑路一家大型超市发现，香椿芽摆放在菜品称重处的显眼位置，不少消费者在称重时都拿起香椿芽询问价格。记者走近发现，这些香椿芽都用草绳捆着，每捆都不多，3两左右的样子。记者拿起一把捆好的香椿芽询问价格，工作人员告诉记者，香椿芽28元一斤，一把大约10元左右，如此高的价格难怪要按“两”卖。
另外，记者发现，这些香椿芽都放在一个泡沫箱子里，并用冰块镇着。但是由于气温高，一些冰块已经融化，香椿芽被水泡着，称重时也要占一些分量。“放冰块是为了保鲜，水能有多少！”记者拿起箱内的小把香椿芽称了一下，小小的一把香椿芽价格为8.96元。“这一小捆也就是半盘子。”经过此处的市民，看到高价格的香椿芽不禁感叹道。
随后，记者又来到红星农贸市场，菜市场内的香椿芽也是捆成小把售卖。记者询问了一下价格，这里的香椿芽卖25元一斤。卖香椿芽的小贩告诉记者，前两天香椿芽卖到30元一斤，最近已经便宜很多了。“我这一车的苹果还不如她这些香椿芽值钱，我回头也得把我们家的香椿芽摘了拿来卖。”附近卖苹果的王大哥告诉记者，现在水果进价高，赚不了多少钱，而旁边大姐卖的香椿芽是自家种的，成本很低。
新鲜香椿芽以其口感鲜美富含丰富的维生素，受到很多市民的青睐。但大多数市民只知道品尝它的新鲜，却并不知道未经处理的香椿芽中含有较高的亚硝酸盐。本报提醒市民，香椿芽在食用前最好用热水焯一下，否则可能引发食物中毒。
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