6月7日讯 （记者高桂菊 通讯员孙俊青） 为切实保障中高考期间广大考生和考务人员的身体健康和饮食安全，近日，邹城市食品药品监督管理局抽调执法人员成立中高考期间餐饮安全“飞行”检查组，对考点食堂、周边餐饮服务单位、为考务人员提供食宿的宾馆等开展餐饮安全“飞行”检查。
据了解，此次主要检查餐饮服务单位《餐饮服务许可证》、从业人员健康证件等情况；同时对餐饮单位的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、查验、索证索票制度和记录制度进行检查，查看相关单位是否按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂并建立台账，是否严格遵守《餐饮服务食品安全全操作规范》。此外还对食品的消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏设施运行情况等。重点检查了乳品、乳制品、鲜肉及肉制品、饮料、酒类、食用油、调味品、豆制品、熟食、卤味、凉拌即食食品、水产品、鲜榨果蔬汁和餐饮具等夏季食品安全隐患较为突出的品种。
目前，共出动执法人员96人次，检查餐饮服务单位216家，下达责令整改通知书12份。在中高考期间，邹城市食品药品监督管理局还严格落实24小时值班制度，确保一旦发生食品药品安全事故，积极妥善处置。