每年八九月份，在婚宴、商务宴相对较少的宴请淡季，升学宴成了不少饭店的“救命稻草”。日前，记者在山东济宁各饭店采访中发现，在菜价涨、蛋价涨、人工费涨……各种费用普涨的状态下，饭店却不敢随意涨价，大多数升学宴价格与去年持平。正可谓，升学宴请，实惠当道。
“朋友家孩子上大学前，都办场升学宴，今年俺家孩子高考，当然也得办一场啊！”市民陈先生告诉记者，为了找到一个合适的饭店，他可没少费工夫。陈先生发现，很多饭店看准了升学宴这一块大蛋糕，推出各种五花八门的营销手段，就为赢得消费者青睐。有的饭店利用门前LED显示屏，滚动播出“恭贺某某学生考入某某大学”信息，有的饭店门外挂出彩虹门和恭贺字样的横幅，有的饭店则开展订餐抽奖等小活动积聚人气。这边，各家饭店忙于搞活动，乐于进行市场营销；那边，消费者反应相对比较冷淡。陈先生说：“我个人觉得，选饭店还是看重菜品，市场营销作用不大，毕竟，口味好、数量多、价格低、吃得舒服才是最重要的。”
记者在采访中发现，不仅传统的鲁菜馆、大中型饭店推出升学宴，一些特色饭店也加入“升学宴之战”中。火锅店、海鲜馆、粥铺等特色餐馆虽无法承担大型婚宴和其他宴请，但仍可利用自家包间、特色菜、品牌、环境等优势，抢占升学宴市场。于是，不少市民就是奔着特色菜，选择在自家偏爱的饭店办升学宴。
市民办升学宴、选饭店，说到底最关注的仍是宴席价格。记者在采访中发现，多数饭店报出的宴席价格基本与去年持平。“我专门问了朋友去年办一场升学宴花了多少钱，今年我再去这家饭店一问，一桌菜的报价和去年一样，菜品是不是换了就不太清楚了。至少这样看来，今年定价不算高。”市民陈先生告诉记者，他选中的一家饭店的10人一桌的升学宴，每桌488元，包括4个凉菜和12个热菜，分量足够多。
当然，高中低档饭店推出了不同档次、不同价格的升学宴。总体看来，单桌价格在500元至900元，千元以下宴席最受欢迎。不少饭店不再预设最低消费价钱，也不限定所谓588、688元套餐价格，全部实行顾客点菜。点多少、吃多少、花多少，统统顾客决定。