济南：瓜子口味多 香精来作怪？
来源：山东广播电视台生活频道《生活帮》
齐鲁网12月10日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，眼下这天气是越来越冷了，寒冷的冬季，到了晚上，大家更愿意待在家里，看电视、嗑嗑瓜子，这也让各个炒货店的生意格外的红火起来。
瓜子冬季受欢迎 口味多惹人疑
眼下这天气是越来越冷了，寒冷的冬季，到了晚上，大家更愿意待在家里，看电视、嗑嗑瓜子，这也让各个炒货店的生意格外的红火起来。
在济南的一家炒货店，记者看到，这里的坚果类食品还真不少。炒货店的工作人员介绍，自从进入冬季以来，他们的瓜子销售额也是节节攀高。
尽管吃瓜子有很多好处，但也有居民对一些有特殊味道的瓜子心存疑虑。
淄博李女士：“这种瓜子是奶香的，我就怀疑，这个奶香是哪来的，真是加的奶香吗？”
针对淄博李女士的这种疑问，记者也对当地的炒货摊点做了一番了解。
记者在这个炒货摊上发现，瓜子的口味还真不少，奶香、香芋等各种口味都有。那么，市场上，各种口味的瓜子是如何制作出来的呢？
济南市食品工业协会副秘书长刘庆年：“都是加的香精、食品添加剂来制作出来的，尽管国家允许，但是建议不要长时间过量食用，儿童更应该注意。”
刘庆年告诉记者，因为在炒制瓜子的过程中加入的香精等添加剂数量很少，所以一般不会对人体产生不良影响。
济南市食品工业协会副秘书长刘庆年：“有外包装的，应该注明；没有外包装的、散装的，应该向顾客说明，让顾客自己挑选。”
瓜子含有多种维生素，吃瓜子的好处有很多。但是，网上也有传言，说一两瓜子，能顶二两馒头，瓜子吃多了，容易让人长胖。这究竟是真的还是假的？吃瓜子又有哪些需要注意的问题呢？
瓜子营养丰富热量高 如何食用才健康？
瓜子因为含有多种营养成分而受到了不少人的追捧，但网上也有不少人发帖，说瓜子属于高热量食品，非常容易发胖，这种说法有道理吗？
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“瓜子含有不饱和脂肪酸和微量元素，每天吃一把，对身体有好处。”
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真告诉记者，瓜子是一种营养丰富的坚果类食品，经常食用对身体有益，但部分身材发胖的人应该注意，不能过多的食用。
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“大量的吃瓜子容易发胖，一两瓜子五百到六百千卡热量，一两馒头才两百千卡热量，就是一两瓜子相当于两、三个馒头。”
杜慧真告诉记者，从营养学的角度来说，网上所说的，一把瓜子顶一个半馒头的说法，有一定的道理，所以，在吃瓜子时一定要注意热量的摄入，避免身体发胖，而除了含有高热量，吃瓜子还要注意卫生。
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“一些瓜子暴露在外面，容易污染，一定要注意卫生。”
用手扒着吃，除了更干净、更卫生，还能防止瓜子牙的出现，避免口腔唾液的流失。
山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“吃瓜子的时候，会带走部分唾液，注意多喝水。”
瓜子是好东西，但食用的时候，也要注意，别过量，最好是每天吃一点儿，既保证了营养的全面，也能避免发胖。
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