狐狸主要是靠皮毛赚钱，那剥了皮剩下的狐狸肉，如何处理呢？
狐狸养殖户：“我这里一杀他们就来收，吃起来和狗肉一个味。”
养殖户说，狐狸肉对他们来说是累赘，因而收购价相当低。“五六毛钱就卖，一块算贵的。”
那如何去除狐狸肉味道呢？养殖户说很简单。“在锅里狠煮，把那层白油除去，剩下的就没味了。”
这位养殖户说，狐狸肉最后卖到了哪里他也不知道，但是来收购的从来没有断过，而且收购并不限于狐狸肉。
狐狸养殖户：“耗子肉你收吗？掺在里面吃不出来。”
不难看出，这次狐狸肉事件绝非特例，从养殖、生产加工、流通销售，各个环节制假贩假者都有可趁之机。而要想发现这些制假贩假售假行为，光靠执法部门的力量远远不够。省食药监局表示，像狐狸肉冒充驴肉这种举报，不但能获取赔偿还有相应奖励。
截至目前，山东省食品药品监督管理局已经对29名投诉举报人进行了奖励，奖励金额达30万元，而涉案货值达到1655万元。
山东省食药监局副局长 王建政：“我们要加强信息发布，提升监管透明度，畅通“12331”举报投诉系统；再一个就是发挥新闻媒体、社会组织和基层监管力量的作用，形成人人关心、人人支持、人人参与食品药品安全工作的良好氛围。”
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