沈括在《梦溪笔谈》中记载，家人告诉王旦，家里的肉都被厨师偷吃了。王旦问，“家里一天需要多少肉？”家人说一斤，但厨师会偷吃半斤。王旦说，以后每天准备一斤半肉。人们都说王旦宽厚。
王旦有“平世宰相”的美誉，后来皇帝钦赐“全德元老之碑”的篆额，由欧阳修撰写神道碑。
声音》 大力发展 姓氏文化
第六次全国人口普查结果出炉，王氏在所有姓氏排名中位列人口数的第二位，约占汉族人口的7.41%。仅次于第一位的李姓，李姓约占全国汉族人口的7.94%。第三位是张姓，约占全国汉族人口总数的7.07%。
文广新局工作人员表示，王姓是中华民族的大姓，而姓氏文化因为亲情、文化等一直扎根在各个时期、各个姓氏的炎黄子孙心中。莘县是“三槐王氏”的起源地，又是王旦墓地所在地，相关部门可以深入挖掘这一姓氏文化。“现在很多姓氏、族人寻根问祖的活动很多，很多炎黄子孙有溯本求源的诉求，可以好好发展这一历史文化资源，借助文化的力量，牵手海内外王氏华人，维系中华感情。”
慧眼识人，不计前嫌 临终前坚持向皇帝举荐寇准
《宋史》记载，王旦任相期间，由于王旦推荐，寇准一度出任枢密院，中书有文件送到枢密院，违背了以前的规定，寇准就上报了皇帝，皇帝责备了王旦。过了不到一个月，枢密院有事情报送中书，也违背了规定，官吏看到后打算呈报皇帝，王旦却命人送还枢密院。这件事让寇准很惭愧。
寇准罢免枢密院的时候，托人去求王旦，请求升官，王旦表示不私下接受别人的请托，王旦态度使得寇准又羞又恼。但是王旦慧眼识人，还是在皇帝面前举荐了寇准。王旦晚年病重，真宗让人把王旦抬进宫中，问以后事：“卿万一有不讳，使朕以天下事付之谁乎？”王旦开始并不直接回答真宗的提问，仅说：“知臣莫若君。”真宗没办法，只好一一列举人名问，王旦都不表态。最后，真宗坚持让王旦推荐：“试以卿意言之。”王旦这才说：“以臣之愚，莫若寇准。”但真宗对寇准的性格不满意，说：“准性刚褊，卿更思其次。”这时，王旦固执地坚持。后来，寇准担任了宰相，这其中不乏王旦的举荐。
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