原标题：青岛39款不合格食品曝光 家乐福等上黑榜
一季度食品抽检不合格食品明细表
馒头和火烧含铝超标、烤鳕鱼等熟食菌落超标，家乐福、大润发、利客来、利群、华润万家、维客等一大批商超入选抽查黑榜。日前，市食品药品监管局发布了我市一季度流通环节食品抽检总体情况。一季度，食品流通环节共抽取样品800批次，抽检合格761批次，不合格39批次，总合格率为95.1%。
抽检覆盖了全市各区、市，以商业中心、农村市场和城乡结合部等为重点区域，以商场超市、批发零售市场、批发企业、连锁经营超市等为重点场所，以市民消费量大、社会关注度高的速冻调制食品（肉丸鱼丸等）、肉类、酒类、食用油、糕点、元宵、蔬菜、水产品、乳制品、调味品、干果炒货等为抽检重点品种。
抽检不合格样品主要为农产品、熟肉制品、干海产品和干果蜜饯等食品品种。农产品中，肉类和水产品主要是抗生素超标，蔬菜主要是农药残留超标；熟肉制品和干海产品中，主要是菌落总数超标；干果蜜饯中，主要是过氧化值和霉菌超标。
食品药品监管部门对抽检不合格样品单位，已依法立案查处，并调取了相关企业同批次产品进货、销售、库存原始记录，依法追查上游供货企业相关责任。
同时，市食药局提醒广大市民，春季来临，各类微生物生长活跃，本次抽检发现的不合格食品中，菌落总数等微生物指标超标的占总不合格食品的51.3%。在购买熟肉制品、干海产品等食品后，一定要通过充分加热等方式有效杀灭其有害菌，防止造成肠胃不适；在购买蔬菜、生鲜肉、水产品等农产品时，可以参考各商场超市、批发零售市场农药残留公示牌上公布的当天检测结果和检疫证明、销售凭证等有效合格证明，在食用前仔细清洗，减少药物残留；另外，购买食品时要仔细查看生产日期和保质期，凡发现销售过期食品，可拨打12331进行投诉举报。（记者 谢小真）
延伸阅读：保障"舌尖上的安全" 海南对不合格食品追根溯源青岛餐饮食品抽检涉添加剂 4家饭店检出不合格食品 青岛4家饭店检出不合格食品 熟肉制品添加剂超标(图)食药监局发现6不合格食品 春节紧盯55家中央厨房相关阅读