封藏大典上，专家评价酒品（黄广华 摄）
4月28日讯 （记者颜凯 齐鲁晚报记者黄广华 胡祥东）"八方宾客喜相聚，活泉洞藏酒飘香"。 今天上午，山东金钢山酒业公司以"洞天流霞、福地渌醽（lu ling 即美酒）为主题的金钢山酒业2014封藏大典暨活泉洞藏酒推介、拍卖活动隆重举行。
封藏大典共分为专家鉴评、首批产品拍卖、歌舞助兴、金钢山酒文化博物馆开馆等部分进行。中国酒业协会理事长王延才领衔的10余位全国著名白酒专家，通过对"活泉洞藏酒"的酒体感官和内在品质进行品鉴，对这一创新产品给予高度评价，认为这一新品不仅选料精细，秉承传统酿造技艺，而且得天独厚的活泉之水和恒温恒湿的藏酒山洞为优化提升酒质创造了最佳优势，具有崭新的市场生命力和年份收藏价值。
白酒收藏者以20万元的价格认购首坛洞藏酒（黄广华 摄）
在首坛10公斤"活泉洞藏酒"拍卖中，来自江苏江阴的白酒收藏者张先生最后以20万元的高价拍得此坛白酒，封藏于藏酒洞。金钢山酒业公司当场宣布，将这20万元现金全部作为敬老基金，并逐年增加投入，用于帮扶赡养贫困老人或百岁寿星，以实际行动表达金钢山酒业公司对公益事业的捐助和对社会的感恩回报。
活动现场，著名白酒专家、社会知名人士、经销商代表等分别在大典上亲笔签名，为金钢山酒业首批活泉洞藏酒封坛，在藏酒山洞中封藏。
工作人员将封藏的美酒搬入活泉洞（黄广华 摄）
活泉洞藏酒是金钢山酒业公司依据所独有的藏酒山洞而研制开发的。金钢山酒业公司的生产用水即取自此处深层地下。历史上，这里因开采石料，留有一处山洞和一大片深约9米的凹塘，2010年，经金钢山酒业公司开掘加固，将这里打造成为藏酒山洞，取名为"圣泉洞"。山洞内恒温恒湿，四壁泉水淅沥，益生菌群丰富，面积近7000平方米，原酒封藏容量可达2万吨。
中国酒业协会理事长王延才在讲话中指出，2014年是全国白酒行业"理性变革、稳健发展"的关键之年，全行业既面临严峻挑战，又有着变革突破的重大机遇。他说，金钢山酒业公司是全国白酒行业中健康快速发展的一颗新星，本次封藏大典的成功举办和活泉洞藏酒的研制开发，将为广大消费者提供一款酒类新品，为企业更大发展注入新的生机和活力。
济宁市酒业协会会长、金钢山酒业公司董事长王宪军致辞（黄广华 摄）
据了解，金钢山酒业公司是山东省粮食酒重点生产企业，其前身为"恒盛公酒馆"，始创于清光绪十三年（1887年）。公司现拥有优质传统老窖池3000条，三八制生产。活泉洞藏酒生产秉承百年传统工艺，精选上乘高粱、大米、糯米、小麦、玉米等原料，以优质麦曲为糖化发酵剂，引用甘冽山泉，在驯化成熟的老窖池中长期多微发酵，人工蒸酿，再经量质摘酒，分级封藏于"圣泉洞"中，使酒的老熟进程加快, 酒质晶亮透明，窖香浓郁，绵柔醇厚，幽雅爽净，甘美回甜，后味绵长。