曲阜市食品药品监管局六项措施加大食品安全监管力度

曲阜市食品药品监管局采取网格监管，强化服务，明确重点，集中攻坚，社会共治等多种措施，全面开展食品安全整治工作，着力解决食品业户管理水平低、环境卫生“脏乱差”等突出问题，努力构建食品安全长效监管机制。
一是实行网格化监管，落实责任。将曲阜市的食品生产、流通、餐饮环节的食品安全监管任务包保到网格，将曲阜市6000余家食品业户的食品安全监管任务，分解到组到人、到街到户，形成横到边、纵到底、全覆盖的食品安全监管网格。
二是发放监管便民联系卡，强化服务。为方便群众办事，提高工作效率，食品药品监管部门为网格监管人员印制了1万多张“便民联系卡”，发放到辖区内各类食品业户业主手中，构建起点对点服务网络，在最短的时间提供相关服务，让群众少跑冤枉路，少花冤枉钱。发放便民联系卡后，已解答群众食品安全问题2367个。
三是明确食品安全监管重点，落实措施。食品生产环节，将食用油、肉制品、酒类、调味品和地方特色食品等食品生产企业列为监督检查重点，督促厂家依法生产，确保出厂食品的质量安全；食品流通环节，将农村、城乡结合部、学校、旅游景区及车站作为重点区域；食品餐饮环节，将凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒等作为餐饮服务食品安全风险排查重点。以原辅料索证索票等基础工作着手，采取加大日常监管及执法力度，严厉打击无证经营等措施，增强了日常监管的威慑力，全面确保食品质量安全。
四是“抓两头促中间”，提升食品安全水平。大力度开展食品安全示范店的建设，对达到创卫标准、管理规范、经营诚信的食品生产经营单位，发放食品安全示范店公示牌，对食品安全示范店实行动态监管，目前已对第一批餐饮安全示范单位进行了授牌。按照“打扶结合，疏堵并举”的原则，对卫生设施和场所功能布局达不到创卫标准的食品业户责令其限期整改，整改合格的及时发放相关证照；对检查不动、整改不力的食品业户，通过电视台等媒体进行曝光；对食品安全隐患突出且拒不整改的食品业户联合有关部门予以取缔。
五是兵团作战，集中攻坚。对管理水平低、环境卫生“脏乱差”的食品业户，由食品药品监管部门牵头，分区域、分步骤推进，集中力量兵团作战，采取“店店到”的方式，逐店对食品业户进行现场审查并提出整改意见，对达到创卫标准的食品业户及时发放证照；对有改造提升空间的食品业户，采取“手把手”的方式指导提升；对无证经营、反复整改仍不符合卫生安全标准的食品业户进行联合取缔。对整改合格的食品业户，加强日常巡查，确保整改一家，达标一家，巩固一家。集中攻坚活动期间，食品药品监管部门共出动执法人员6000人次，监督检查食品业户3000余家，整治食品业户卫生安全问题1200余起。
六是立足当前，着手构建长效管理机制。坚持“提升一批、规范一批、取缔一批”的工作原则，努力构建部门、镇街、村居、业户、社会共治的食品安全长效管理机制。通过集中整治、规范引导、日常巡查，加大食品安全监管力度，取得显著成效，曲阜市食品安全水平得到明显提升。