专项整治行动中，这个局成立五个工作组，按照镇街村居，分段分片，将工作责任分解到组、到人，以“村村到”的方式，对农村地区的食品加工小作坊、超曲阜市、餐饮单位逐一排查，全面清理整顿农村食品曲阜市场。具体检查中，主要突出“五查五看”，即：一查经营资格，看证照是否齐全，是否超范围经营，看从业人员健康证是否佩戴，是否合法有效；二查食品加工经营场所，看是否内外环境整洁、生产加工器具是否进行了有效的清洗消毒，是否使用食品添加剂及废弃物的处理等情况；三查进货票证，看食品生产经营者在进货时是否履行了检查验收的职责，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证；四查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂造假，是否为失效、变质的食品；五查包装标识，看食品标识是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限。
截至目前，这个局共出动执法人员2100人次、执法车辆300余台次，集中力量检查食品加工小作坊、超曲阜市、餐饮单位920家次，下发办证资料1000余份，下达责令整改通知书56份，有力地规范了农村食品曲阜市场经营秩序。（杨锋） 相关阅读