为确保中高考期间餐饮食品安全监管工作落到实处，切实保障好广大师生的饮食安全。6月5日，市食品药品监督管理局中高考餐饮食品安全督导组对中高考期间餐饮服务食品安全监管工作进行检查。
督导组实地查看了高考考点一中以及牛肉板面、师范名门快餐、海川大酒店3处校园周边餐饮服务单位，重点检查了考点食堂食品原料采购索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样及厨房亮化等食品安全措施落实情况。督导检查主要有七项内容：一是对中高考期间餐饮监管工作的部署情况；二是餐饮服务单位持证情况；三是从业人员健康查体和培训情况；四是食品原料采购索证索票和进货验收情况；五是清洗消毒制度落实情况；六是食品加工操作和留样制度情况；七是加工场所环境卫生整洁情况。
督导组要求，中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，餐饮单位一定要高度重视中高考期间餐饮服务食品安全工作，积极采取有效措施，加强内部管理，规范操作流程，强化诚信自律意识，严格落实食品安全第一责任人的责任。同时，监管部门要早部署、早落实、早应急，以全程监督和重点监督相结合，全面排查食品安全隐患，确保各项监管措施落到实处，严防中高考期间食物中毒事故的发生。（寻甜甜 高艳）
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