讯(通讯员 金宝智)9月24日,第二十三届省运会圆满闭幕,这也标志着任城区食药监部门圆满完成了第二十三届省运会餐饮食品安全保障任务。
工作中,任城区食药监部门按照组委会对活动保障的统一部署,认真履行餐饮食品安全监管工作职责,执行事前风险评估制度,对承担提供餐饮服务的单位进行了全面检查,尤其对其资质、布局、工艺流程、食品安全管理机构及人员、库房、消毒、留样等进行了重点检查。
对重点食品品种原料开展了赛前、赛中快检工作。共检查省运会指定接待单位23家169次,制定评估报告23份,书写各种监督文书174份,提出监督指导意见429条,张贴食品安全公示栏23张,开展食品抽检2次,涉及13个食品品种182份,开展食品快检4次16个品种356份,未检出不合格样品,确保了赛事期间餐饮食品安全。