春节将至，年夜饭、年终聚会等各类餐饮、食品消费活动明显增多，为落实监管责任，切实做好春节期间的食品安全工作，让辖区居民度过一个欢乐、祥和的节日，王丕街道采取五项措施，督查春节期间餐饮安全，把好食品安全关口，确保百姓吃上放心年夜饭。
加强宣传，营造浓厚宣传氛围。在食品商户和人流较为集中的超市、集贸市场以及中小学校周边，向食品生产经营者和居民群众散发《关于严厉打击食品安全违法犯罪行为维护食品市场秩序的通告》和《食品安全知识》宣传单，结合入户走访、悬挂宣传条幅、设立宣传摊点、开展食药知识进村居、进校园等方式向群众宣传食品药品相关知识和法律法规，营造人人关注“食安”的浓厚氛围。
强化重点，源头治理。对节日期间需求量较大的肉制品、酒水、粮油米面、水产品等市场进行重点检查整治，重点对无证生产加工食品、使用销售超期食品、未按规定落实进货查验制度和相关记录等违法行为进行查处，从严从重打击在生产销售过程中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法犯罪行为。对米、面、油、肉、蛋、奶等重点品种实施抽查，结合快检筛查，对来源渠道不明确、索证索票资料不齐全、标志标签不规范的进行查扣，对快检呈阳性的送检定性。
强化重点，逐一排查，严格备案登记。对辖区内所有承办“年夜饭”的饭店开展了备案登记，详细登记菜品名称，年夜饭桌数，联系电话，负责人姓名等，并和饭店签订了餐饮服务食品安全承诺书。要求饭店做好菜品留样，把好食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况，所有餐饮服务人员必须持健康证、食品安全知识培训合格证上岗，确保“年夜饭”放心安全。
强化协作，畅通监督举报途径。积极协调街道行政执法队、辖区食药所、派出所等多方力量，凝聚专项整治合力，形成多方联动、齐抓共管的良好协作局面。重点强化法律法规及餐饮安全操作规范知识，提高从业人员食品安全责任意识和规范操作能力；加大对违法行为打击力度。加强与公安部门的协作，加大对违法违规行为打击力度，对使用病死肉及非食用物质加工食品等犯罪行为依法移送。
成立应急工作小组，做好应急准备。确保应急车辆、人员24小时在岗、随时待命，密切关注舆情动态，随时做好餐饮安全突出事件应急处置准备。（薛飞）
相关阅读