微山讯(通讯员 刘萌萌)近日,由中共中央宣传部、中央电视台联合出品的大型文化类纪录片《稻米之路》摄制组一行6人走进南阳古镇进行了为期3天的拍摄,寻访古镇特有的运河、鱼米文化。《稻米之路》摄制组冯导演介绍,选择在南阳镇进行拍摄,是因为大运河自开通以来就承载着南粮北运重要使命,南方的水稻通过运河源源不断地送到全国各地。摄制组选取了一道深受湖区群众喜爱的家常菜“老鳖靠河沿”作为切入点,讲述这种食物的做法和背后的民俗习惯。“老鳖靠河沿”是微山湖地区一道特色美食,锅中央炖上新鲜的湖鱼,锅四周贴上用大米面、小麦面或玉米面做成的面饼,饭中有菜,菜中有饭,菜饭同熟,它的独特之处在于它既是菜也是饭,不但香酥可口,而且还有汤汁的鲜味,因此在渔民的餐桌上流传甚广。除“老鳖靠河沿”外,摄制组还拍摄了古镇居民制作风干鱼、鱼鹰捕鱼等独具湖区特色的珍贵画面。据了解,《稻米之路》年底结束拍摄,春节前将在央视8个频道播出。
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央视《稻米之路》摄制组走进南阳古镇
时间:2015-12-31 11:13来源:东方圣城网 www.yunhepan.com
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