据介绍，济州老街项目整体规划形成“一主一副、三场十区”的总体功能结构，主街以“动”为主，首层布局主力辅面，强调街面人气。两条副街以“静”为主，强调街面的环境品质与文化氛围。
“三场十区”包括三个主题广场：运河文化广场、民俗文化广场、创意时尚广场。十个功能片区，包括东区的酒吧休闲街区、传统品牌老店街区、餐饮娱乐功能区、戏台茶楼文化街区、地下主题街区，以及西区的园林会所街区、时尚品牌街区、餐饮娱乐功能区、创意文化街区、地下大型超市街区。
在建筑造型上，济州老街效仿明清式建筑，房梁及窗户等均采用实木为材料，加上从曲阜引进的青砖和琉璃瓦，以及来自嘉祥的青石和石雕，建设琉璃瓦顶楼台、廊庑和亭榭，以简化的北方传统硬山（两坡）形式为主，提取坡屋顶、连廊、青砖、歇山、四坡等传统符号，配以亭台楼阁、小桥流水等室外景观设计，通过建筑组团的围合方式来复兴新时代“运河商贸盛景”。
“为将老街打造成全国全省知名夜经济特色街示范街，我们将现代化的亮光工程融入古典建筑中，美化亮化夜间环境，做好街景打造、装饰照明、标识指引等工作。” 济州老街项目安装负责人李富说，夜晚灯光闪烁，可以使游客感受到古代街市的繁荣场景。
另外，在基础设施配套方面，济州老街项目东区布置喷泉设备，西区布置涌泉设备，老街内各单体院落及街道均有水景布置，使整个济州老街在古典中灵动。
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