一开始富兰克林自己都不信油有这样的作用。有一次在英国南部克拉珀姆（Clapham）的大风天里，他把油倒在池塘上，结果附近果然没有起浪。
看到了这一幕，富兰克林就有了耍人的想法。
他经常拿着自己蘸着油的竹拐杖，告诉大家他要在水上徒手开平方了。然后他走到池塘附近，用拐棍在空中划三次，果然开出了个平圆，水面的皱纹都被弹走了。同行的小伙伴演员 David Garrick、法国哲学家 Abbe Morellet 都惊呆了。
富兰克林后来把这个现象和英国皇家学会的会员 William Brownrigg 讨论了一番，但是没有讨论出什么结果。
那么，为什么油能够镇浪呢？
这和油的性质有关。
首先，油在湖面上形成的这层油花，有且仅有一个分子那么厚，和你习题册里描述的一样。
三油酸甘油酯 图片来源：wikipedia为什么只有一个分子呢，这是因为油的主要成分——三油酸甘油酯分子的一面有一个亲水基，这个亲水基带负电荷，和水中带正电的水合氢离子H3O+结合起来，发生亲水搅基作用。
所有的油分子都想和H3O+亲亲，只要给足够多的时间，它们也确实能做到，因此最后水面的油层就只有一个油分子那么厚，而且都是面朝大海，屁股开花的姿势。
说油酸分子屁股开花是因为，三油酸甘油酯分子的另一端还有三个甲基（CH3），它们不喜欢水。和水接触后，它们仨就直直地插出水面，拗出开花的造型。
这些姿势奇怪的油酸分子，实际上就变成了一个弹力面膜，这个弹力面膜有阻尼的作用，能够吸收波浪的能量。
那么，镇浪油具体是怎么吸收能量的呢？2007年，斯坦福大学的物理学家 Peter Behroozi 和同事在 American Journal of Physics 上发表了一篇论文，用激光干涉计兴致冲冲地研究了镇浪油的原理。
你大概认为镇浪油主要是靠表面张力？就像百度知道描述的那样？
别听他乱讲哦
其实不是，他们发现油花主要是靠吉布斯表面弹性（Gibbs surface elasticity）的作用弹走鱼尾纹的，表面张力只起到了次要的作用。
具体来说，当波向右传播的时候，油花内部产生了纵波，也就是像抖抖抖的弹簧那样，振动方向与波的传播方向平行的波。
纵波
油花纵波的波峰和波谷的运动方向相反，这样的运动方式使油层和水之间产生了相当大的剪切力，压制了浪花。
在下方的波浪的推动下，三油酸甘油酯单分子层（竖起来的那一排）内部产生了纵波。图片来源：（DOI）10.1119/1.2710482
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