小厨房大菜谱 八宝鱿鱼卷

八宝鱿鱼卷

　　原料：鱿鱼、糯米饭、杂菜(青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝)、水果、黄油、蚝油

　　做法：用酱油和料酒把鱿鱼腌制一下。

　　将青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝放入沸水中汆烫一下，捞起后锅内放入少量油，待油温微热的时候，将青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝放入煸炒一下，煸炒熟后装盆，再放入糯米饭、蚝油、老抽均匀搅拌一下。

　　将搅拌好的八宝馅料塞入鱿鱼肚中，用牙签将口封起来。鱿鱼入锅汆水再放入微波炉高火转6分钟。

　　将转好的鱿鱼改刀改成片状，宽度大约在5cm-7cm之间。最后放入锅内用中火煎至两面有脆感即可。