据中国之声《新闻晚高峰》报道，西安市每天产生800多吨泔水，然而真正经环保和工商部门审批具有合法处理泔水、地沟油的企业，泔水的回收量却几乎为“零”！知情人士透露，这其中80%至90%的泔水都被用于喂猪了，用泔水喂的猪流入市场后对人有没有危害？
“现在是泔水全部是养猪的拉走，我们泔水没有收！”朱金林是西安友邦环保科技开发有限公司的总经理，他所管理的公司是西安市仅有的四家经环保部门和工商部门审批，具有合法回收处理泔水、地沟油的企业。
可是拥有合法的资质，为什么不回收泔水呢？朱金林说：“我们收泔水不要钱，还免费帮他们处理垃圾，(但是)到饭店收不上，根本就收不上。”上门免费回收泔水，还免费处理垃圾，这么好的事情，饭店却不愿意，这又是什么原因？朱金林说：“饭店要卖钱，卖给拉泔水的。”
据朱金林介绍，目前西安市场上各家饭店的泔水，以一年多则五六千、少则几百块钱的价格卖给拉泔水的，正规公司上门只是免费回收，因此饭店都不愿意将泔水白白给他们。
而那些拉泔水的人给饭店掏了钱，自然不会白白地把泔水送到朱金林的公司，而是转手卖掉，从中牟利。最终就出现了正规泔水回收企业“零”回收的尴尬现状。这些倒卖泔水的投机者，背后是谁在撑腰？
让朱金林想不通的是，明明合法处理泔水的企业全西安只有4家，但是那些不属于他们的泔水车，却能拿到政府部门的泔水清运证。朱金林说：“凡是养猪的，交上七八百块钱，他就发个泔水证。”
目前在治理泔水方面出现了多部门“互相打架”的现象。西安市食品药监局食品分局局长党如鸣说，泔水的流向是他们跟踪调查的，但是治理却需要会同工商、质检等多部门联合执法。
可是，西安市城肥清运处理中心给大量泔水车颁发的泔水清运证却与环保、工商部门批准的4家泔水、地沟油合法回收企业产生了矛盾。西安市食品药品监督管理局局长白湘霖介绍了食品稽查部门对这些泔水车跟踪的调查情况。
白湘霖：跟踪的结果是多数拉到城乡结合部，特别密集的在长安，有一批外来的泔水养猪户，基本80%——90%的泔水都拉到那个地方喂猪了。
由于泔水中含有致癌物质黄曲霉素，用泔水喂出来的猪屠宰后进入市场，也会对食用者的身体健康带来危害。除此之外，泔水中还会沉淀出大量的泔水油，这些也给了不法分子利用的机会。
白湘霖：我们做了调查，油到哪去了呢，大部分做了化工原料和肥皂，有极个别流入了市场。
据白湘霖估计，全西安市每天产生的泔水有800吨左右，提取的泔水油多达十二三吨。
这些泔水车在政府“合法清运”的幌子下堂而皇之地将泔水流入了灰色渠道，最终危害的却是广大人民群众的生命安全。
“食品安全”指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据这一定义，我们报道中提及的蔬菜和猪肉显然不符合这一定义。
在《食品安全法》、《农产品质量安全法》等一系列法律法规不断推出的大背景下，出现这样的情况，值得相关地方政府部门反思。中国之声将继续关注以上事件的进展。(记者王剑）
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