月饼、螃蟹、中秋宴，过中秋节从来都少不了这三大件。
虽然离9月22日的中秋节还有一个多月，但是现在都风行提前进入节日时间，拉长销售周期，三大件们都已经等得不耐心了。
月饼价格上调已成定局
昨天，是杭州老字号月饼品牌五味和的订货会，上百名来自长三角各地的商家慕名而来。五味和也很争气，推出的月饼品种有40多个，礼盒种类则有24款。
在现场，记者还懂得到，前来看货的客商最关注的除了产品德量，还有一个就是价格。
今年，我们的价格是微涨，总的涨幅在10%以内。五味和公司的董事长徐建明对记者说。他还给记者算了笔账：月饼的主原料莲子从去年的23元/公斤涨到50多元/公斤，而桃仁则从37元/公斤涨到54元/公斤，白糖则从4.2元/公斤涨到5.5元/公斤……再加上人员成本。我们核算过，我们的生产成本增加了20%左右。但是，按照目前的经济形势和市场环境，我们不能把成本全部传递到花费者身上；所以，最终我们决定把涨价幅度把持在10%以内。
在雷迪森酒店，记者也懂得到，今年推出最便宜的零售月饼为188元/盒。和去年最便宜的月饼相比，贵了20元钱。雷迪森的工作人员表现，而团购款的月饼也从去年的98元/盒上调至118元/盒。
华润万家超市公关部的黄微微则表现，目前超市方还在等礼盒装月饼上架，具体的上架日期大约在8月10日左右。但从今年莲蓉、杏仁等月饼馅料暴涨的情况分析，月饼的涨价幅度至少为10%。
阳澄湖蟹涨不涨老板很纠结
现在，阳澄湖‘六月黄’的起水价已经和去年相比涨了20元/500克，所以我估计，正式捕捞时，阳澄湖蟹的起水价也会上涨。昨天，记者还接洽到苏州阳澄湖三家村蟹业有限公司的总经理张德洪。不过，对今年的阳澄湖蟹是否涨价他还是很纠结，拿不定主意。
很难定，但又不得不定。张德洪说，从我的角度考虑，我是不太想涨价的。我在杭州有10家门店，属于连锁经营，我盼望能有一个稳固的价格长期面对客户。价格一旦定下，我就不动了，无论批发市场波动如何。但是现在我非常担心螃蟹的起水价会‘蹿’起来。涨价的原因重要来自于饲料，各种小鱼和螺蛳都在涨价。另外，这几年，阳澄湖的名气越来越大，各地市场的经销户最近也簇拥到阳澄湖订货，这也在很大程度上推高了螃蟹的价格。所以，今年的价格我还要看看再说。
为了试试水，张德洪还筹备带点六月黄到杭州卖。去年的‘六月黄’起水价是80—100元/500克，今年是100—120元/500克。剔除15%损耗，我的纯蟹成本大概在140元/500克左右，我稍微加一点毛利，看卖不卖得动。
杭城餐馆机密策划中秋菜
今年的中秋节碰上9月22日—9月24日的法定假期，这无疑给杭城餐馆添了一把火。
在杭城餐馆老板们眼中，中秋宴的火爆程度绝不亚于除夕夜。毕竟，举家团圆饭的概念在老底子杭州人心中分量不轻。
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