记者日前从市质监局获悉，我市已有668家食品生产企业取得了1189张山东省人力资源和社会保障厅颁发的食品检验工职业资格证书，成为维护食品质量安全的重要力量。
根据文件要求：从事食品检验的人员必须经过培训取得职业资格并持证上岗，没有食品检验职业资格证书的人员不得从事食品检验工作。济宁市质检所受省局和省局干校的委托，主要开展食品检验工职业技能培训和实践考试工作。
在培训过程中，市质检所精心组织，周密部署，专门抽调食品室业务素质强、经验丰富的工作人员进行授课。除与山东省质量技术监督职业技能鉴定所合编《山东省食品检验工鉴定考试习题集》外，在考虑到我市食品生产企业和参加培训人员实际情况，还组织编写了《济宁市食品生产企业化验员参考资料》，该资料涵盖了食品生产相关法律法规、标准、出厂检验项目、基本操作、各类产品检验原始记录以及生产许可证审证程序、注意事项、审查内容等，收到良好效果，深受广大企业好评。培训班采用理论知识集中培训和实践操作分类培训的相结合的方式，依据学员所在企业产品类别，划分不同版块，由专人负责进行教学培训。通过培训，学员在提高检验能力和实践操作能力的同时，不仅提高了企业的出厂检验水平，也增强了食品生产企业把控产品质量的能力。
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