年夜饭预订渐入佳境
“有不少消费者打电话询问年夜饭的包间价格，但还没有到预订时间。”古槐路某四星级酒店餐饮部经理王锋介绍。酒店一共有16个厅房，每个餐厅可以满足8到20人不等，其中咨询10人左右餐厅的消费者最多。目前该酒店已经预留了4个8人间，“还要过一段时间才可以预订，那时要交押金。”
“虽然年夜饭的价格目前还没有定出，但比平时的家宴聚会要高一些。”洸河路某酒店工作人员说，目前，酒店只接受年夜饭房间的预订，但是具体价格还要过段时间才能出来。除夕会把电视放在餐厅里，方便消费者看春节联欢晚会，还会进行适当布置，把餐厅装扮得更有年味。
干餐饮业十几年的酒店经理谢运洪说，现在选择在酒店吃年夜饭的消费者越来越多了。几年前，每到除夕，他的酒店都会关门。最近两年，除夕当天很多人选择在酒店里团聚，也使他的酒店生意红火很多，除夕当天也照常营业。“12个厅房已经预留出去了8个，还有4个大点的房间，过些天肯定能预订出去。”
大年三十晚上，一家人聚在酒店吃顿年夜饭已经十分寻常了。离春节虽然还有一个多月，酒店的年夜饭预定情况开始渐入佳境。由于多数酒店的大包间稀缺，因此，市民想在大年三十晚上订上一个称心如意的大房间并不是一件容易事。
多数酒店大房间稀缺
19日下午，记者见到杨先生时，他正在为订不到大房间的事着急。昨天晚上6点左右，他打了十多个电话都没订到15人以上的大厅房。
春节是家人团聚的日子，三世同堂或四世同堂的家人聚在一起，多达20人以上。而在济宁城区酒店，很难订到20人以上的大包间。“平时朋友聚会都难订到15人以上的大房间，何况除夕夜呢?”杨先生还在跟各大酒店联系。
记者了解到，多数酒店的包间多能满足10人左右的顾客用餐，鲜有15人以上的大包间。王锋介绍：他们酒店有16个包间，但满足15人以上人数进餐的只有4间。
共青团路上一家酒店，16人以上的大厅房只有2间。“平时接到15人以上的大聚餐挺少的。”工作人员小刘介绍，他们酒店有12个餐饮房间，每年都可以订出去。一大家子人，往往能达到十几人甚至二十多人，这样就需要一张大桌或者能放下两张桌子的包间。“年夜饭毕竟只有一场，由于场地限制和平日需用量等方面的因素，我们不会去盲目增加大包间，毕竟还要考虑平时的客户需求。”
据济宁市餐饮服务业协会介绍，济宁高档酒店并不少，但高档酒店中的大包间并不很多。酒店的包间多为8人、10人、12人间，只有几家高档酒店有15人以上的大房间。“像除夕夜、元宵节，这种需求量集中的时候并不多，酒店还是根据日常需求设置包间。” 相关新闻：圣诞节年轻人青睐西餐厅
餐厅外布置起圣诞装饰。张晓科 摄
虽然是洋节日，圣诞节却早就成了许多时尚商家招揽顾客的噱头。众多西餐厅早早就用圣诞树、小木屋、贴画等装饰物进行装饰，与此同时，多数中餐厅对此则不是太感冒。
19日，记者采访了解到，一些高档酒店或西餐自助餐厅推出了针对圣诞节的优惠活动，“在圣诞夜，不少年轻人会选择在西餐厅聚餐，和朋友一起聊天、聚会，主要是因为我们的西式风格更浓郁吧。”某西餐厅的张经理告诉记者。
“圣诞节属于年轻人的节日吧，主要集中在自助餐厅，我们并没有推出针对圣诞节当天的优惠活动。”运河路某酒店工作人员告诉记者，他们重视的节日主要是春节或元宵节等传统节日，而对于情人节、圣诞节等并没有推出特别的活动。
“圣诞节会选择有情调的地方和朋友约会，自助餐或西餐厅环境会更好一些，中餐厅的氛围显然不如这些地方好。”在城区某事业单位工作的小石说，圣诞节本来就是西方节日，大家在一起就是为了开心，和朋友一起选择这样一个节日聚聚。
在洸河路上的某西餐厅，推出了圣诞节当天的多种套餐。“有情人套餐，还有家庭套餐，现在预订有7折优惠。”工作人员小程说，套餐价格在200元到400元不等，一共200张餐卷，在圣诞节前预约将有更多的礼品。“除了情侣约会，家庭聚会也有一些，年轻父母带着孩子来的也挺多的。” 单位年终联欢难觅场地
“员工新年联欢的场地实在太难订了，问了城区的很多家酒店，大厅基本上都订出去了，尤其是元旦之前的这段时间，早在半个月之前就被订出去了。”某单位的办公室主任陈先生告诉记者。
19日，记者在济宁城区的一些酒店了解到，多数能提供餐饮、住宿等服务的酒店都有适宜单位举行联欢活动的多功能厅，但是数量并不多，酒店也就具备接待一两场活动的实力。“不少客户都已经提前订场地了，像圣诞夜、圣诞节当天、元旦之前的晚上，都已经订出去了，有些单位由于订不到合适的场地，只得将联欢活动提前到中午。”海关路上某酒店的李经理对记者说。
古槐路上某酒店的负责人杨经理说，像这种由单位组织的年终总结会或是新年联欢，多数都要求有表演节目的舞台，而且还能满足几十人甚至百余人的就餐，毕竟订场地的时间都集中在岁末的这段时间，虽然这两年新开的酒店也不少，能承接这类活动的酒店也越来越多，毕竟需求太集中了，作为酒店，只能是谁先来就先满足谁，再增加场地是不现实的。
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