“都等了大半天了，别说报名的啦，服务员、洗碗工这些岗位问的都很少，现在又面临节前的生意火爆，餐饮行业大都提前遭遇用工荒，招人难的情况”28日上午，山东省济宁市人力资源市场上，某渔馆的老板亲自上阵招聘工人，仍然难以如愿，不免发出招人难的感叹。
走访了人力资源市场后，记者发现招聘单位中，饭店、宾馆居多，一家即将开业的饭店甚至打出“重金招聘50人”的牌子，其中包括管理人员、传菜生、洗碗工、服务员等岗位。负责招聘的刘经理告诉记者，“最近一直忙着到处招人了，每周都赶两三个场子，但是每次都不能完成任务。这个星期才招了十多个人，老板也是非常着急，毕竟春节前还要开业，这是餐饮业最火爆的季节”。
除此之外，记者了解到，和餐饮、娱乐行业相关的用工单位，还存在大量收银员、保安等岗位的需求。一些求职者认为，餐饮行业工资相对较低、劳动时间过长，这些因素都造成求职者不愿选择这些岗位。而人力资源市场的金霞科长则认为，餐饮行业用工流动性较强，企业没有采取足够的措施留人成为招工难的重要原因。另一方面，能够应聘做餐饮服务人员的大都是“80后”、“90后”的独生子女，不少家长不舍得让孩子从事该行业。
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