在山东济宁城区，越来越多的中小型酒店开始盯上了婚宴市场这块“大蛋糕”。从目前预订的情况看，婚宴市场十分火爆，同比增长两成，一些酒店婚宴已订到10月份。
22日，记者走访了一些沿街酒店了解到，目前，越来越多的中小酒店开始承接喜宴业务，价格普遍比星级酒店要略低一些。“现在，婚宴市场越来越火爆。毕竟，结婚是人生中的一件大事，市民在办喜宴的时候也不差钱。接一单喜宴生意，要比平时单独营业收益高得多，从长远看，投入一些资金改造环境也是值得的。”太白楼路上的某酒店负责人陈先生告诉记者。
受这些中小酒店的冲击，今年，虽然承受着物价上涨等因素的影响，但是各大星级酒店普遍没有抬升喜宴价格，一桌主流喜宴的价格普遍在700-900元左右，与去年相比价格基本持平。在常青路上的某婚宴主题酒店，负责人盛经理告诉记者，节后高端婚宴市场的预订势头十分迅猛，他们酒店的喜宴已经预订到10月份了。从数量上来看，今年要比去年增长近两成。
济宁餐饮业服务协会的相关负责人认为，目前，无论是中小酒店还是星级酒店，都有着其特有的顾客群。毕竟，大家对婚礼都是十分看重的，办婚宴也舍得花钱。越来越多的中小型酒店分食婚宴市场这块蛋糕，这也给各大酒店提出更高的要求。要想占据这块市场，必须要在环境及菜品质量、服务水平、价格等方面下工夫。(马辉)
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