梦想折戟于白菜价格的“跌跌不休”。3月30日上午，记者了解到的最新状况是，山东金乡白菜净出库价已跳水至0.11元/斤，距囤积商们预想中的0.8元/斤越来越远。而其毛出库价竟跌至0.01元/斤。对于众多的白菜囤积商来说，金乡———这块曾被他们誉为“中国大蒜华尔街”的地方，如今却成了他们白菜大战的滑铁卢。当前，不管是囤积商，还是冷库主，都在承受着白菜疯狂过后的悲惨结果。
净菜出库价0.11元/斤，毛菜竟至0.01元/斤
3月30日上午，金乡县渔山镇崔口村。在这个风和日丽的春天里，新建冷库的老韩心里却感到丝丝寒意，脸上看不出一点笑容。院子里20多个男男女女正在紧张地忙碌着，女工剥皮、装袋，男工装卸、清运。这项看似繁琐的工作刚刚进行到第二天，院子里已满得难寻立足之地。为了拍照，记者小心翼翼地走上刚刚被扒下的白菜皮上，脚下传来“嗞嗞”声响，低头一看，一股墨绿色的菜汁流出。“都腐烂了，小心你的白鞋。”一位正在干活的女工善意提醒。
“8分钱一斤卖出去的，没法再等了，不然烂得更多。”老韩脸色一沉，转头看向成片的白菜皮。老韩说，他今年就存了一冷库白菜，“是临沂的一个客商存的，350吨”。好在这个客商是第一年存，当初给了2万元的押金，“把库里的白菜全部卖出去不知道还能不能够储存和人工费，弄不好还得赔点。”老韩摇了摇头，“现在看见白菜就头疼”。
与老韩的冷库相隔不足30米，银昌冷库也正在“清理”白菜。其院中的“风景”着实“壮观”：冷库前，就近剥下的白菜皮已堆成墙，在阳光下闪着绿光。“菜墙”之下，味道熏天的菜汁汇聚成河，四下流淌。已经扒皮还没有装袋的白菜就躺在院子里。
冷库主赵建华告诉记者，他的冷库里今年存了两库共计800吨的白菜。当天是以0.11元每斤的价格卖出去的，“这是最好的价格了，你要是喊1毛3，人家客商扭头就走。就是按这个价格卖，我还要赔4万多元钱”。赵建华表示，目前两斤白菜能出一斤净菜，剩余的就要被全部当垃圾扔掉。为了存放白菜皮，赵建华还专门花钱租了一块地方。在赵建华的指引下，记者小心翼翼地踮着脚通过白菜皮铺成的“小路”，在一处后院看到，一座白菜皮堆成的小山煞是壮观。
“想趁韩国‘泡菜危机’发上一笔。”这个来源于邻国而后被证实不靠谱的传言，在去年初冬促使各地资金纷纷涌至金乡囤积白菜。当时有媒体报道称，金乡当时的白菜储存量高达20万吨。“仅渔山镇冷库储存的白菜就有200多库，一库按400吨计算，就达8万吨之多。”然而，自此之后，白菜价格却持续下跌。
以白菜抵冷藏费，囤菜大户纷纷“逃窜”
30日上午，记者在渔山镇多家正在出货(清理白菜)的冷库主那里了解到，目前存在库中的白菜均系客户“不要的”，用来充抵冷库费。“到期的我们就自动处理了，不到期的客商也打电话说不要了，‘你们自行处理吧’。”
韩红涛在春节前替客商存了5冷库的白菜，就卖了一库，“还有4库，有1200多吨”。在韩洪涛的一个冷库里，林立的铁架以层分割，每层都横向绑着竹竿。陈列其上的是打包成袋的近400吨白菜。灯光昏暗的冷库中，记者感到的是阴气重重。“全是外地的大客户留下的。”韩红涛告诉记者，去年年底客商从肥城、河南等收购了大量白菜存入他的冷库，“每斤的收购价是0.4元左右，再加上运费、冷库费、人工费等，成本到了0.7元/斤左右。”
按照合同计算，他替人储存5库的白菜能有20万左右的收入。但实际情况是，当韩红涛致电客户敦促出货时，客户却说白菜不要了，用来充当冷库费。而以当日0.11元/斤的净菜价格计算，这1200吨损耗率在50%以上的白菜市值约为13万元左右，“光算库存电费，我还要赔将近10万元。”韩红涛同时表示，外地客商赔得更多，“至少要赔150万以上。“库存的成本价最低是5毛钱一斤，现在是5毛钱一袋，一袋有五六十斤，基本上毛出库价就是一分钱一斤，你算算能不赔吗?”
其实，当地每一个存白菜的冷库主日子都不好过。为避免“白菜塞库”的悲剧在自己身上重演，金乡当地的冷库主近几天的工作几乎一样———天天打电话催客户过来卖白菜。然而，得到的答复也都是一样的———以菜抵费。有库主向记者表示，目前，金乡冷库中储存的白菜仅渔山还有几十库。这些白菜的出路，成了库主们最关心的问题。“你们记者能不能帮我们找找出路。”库主们无奈的眼神中透着迫切。
谁导演了这出“悲剧”
采访中，记者了解到，相对于目前的处境，春节前的白菜还是身价倍增的香饽饽。去年11月份，正值白菜的收获季节，大白菜在大多数城市里都卖到了每斤一元以上。国家统计局公布的当月菜价中，大白菜价格上涨到了1.33元/斤。
当时，在韩国的泡菜危机与物价不断上涨的背景下，全国各地的客商蜂拥进金乡、肥城、河南等白菜产地，刚刚收获的原菜收购价格达到了三毛五一斤，后期甚至涨到了四毛。大多数的囤积商就是在那个时候收购了大量的白菜。而事实是，除了收购时暂时炒高了进价，不久，白菜价格非但没再高过，反而是一路走低。
韩洪涛告诉记者，去年所有收购白菜的客商都是在收购完成之后就开始赔钱，没有任何翻身的余地。即便在春节期间，白菜净出库价也不过0.24元/斤，仅为成本的三分之一。
反思赔钱的原因，一不愿意透露姓名的冷库主认为，由于2009年白菜价格较高，造成去年各地白菜产量充足，但韩国泡菜危机加上国内农产品价格上涨冲昏了很多客商的头脑。于是，这才有了现如今的难堪局面。其实，像过去囤积商们在诸多农产品上的“遭遇”一样，白菜价格的大起大落只不过是换个品种的“昨日重现”。
一冷库主称，2005年前后，金乡掀起炒作洋葱的热潮，但后来因价格暴跌，多数囤积大户留下成库的洋葱后逃之夭夭。库主们担心洋葱腐烂后污染冷库，不得不雇人将洋葱倾倒在河沟中。而2007年末，这一幕又发生在大蒜市场中。当时，金乡蒜价一度跌至4分钱一斤，有赔得精光的囤积商留给库主数以吨计的大蒜充抵冷库费。
“大蒜保存时间可达两年，洋葱和白菜都做不到。”赵建华称，再过一段时间，到蒜薹收获的季节，仍未出货的白菜或都将被扔至荒郊野外。采访中记者发现，在通胀压力依然很大的这个春天，在被库存了3个多月之后，白菜成了最不值钱的东西，“白菜价”名副其实。
兴始于冬初，破灭于春萌。短短三四个月的时间内，一场希望通过白菜而发财的大规模囤积行动，终被证明仅是一场梦而已。
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