餐饮单位的自制调味品安全吗？是否存在食品非法添加的行为？为保证市民饮食安全，27-28日，济宁市食品药品监督管理局对12县市区餐饮环节消费量大的食品原辅料、高风险食品及餐饮具等进行抽检。
此次抽检，以学校食堂、医院食堂、老年公寓食堂及其他集体食堂和旅游景区餐饮单位、集体用餐配送单位、小型餐馆等为抽检重点，覆盖大、中、小型餐馆、集体食堂、小餐饮等各类餐饮单位。分别抽检了凉拌菜、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭、食用油、餐饮具食用菌、酱腌菜、自制饮料、自制调味料、火锅底料等21个品种。
通过对餐饮服务环节消费量大的食品原辅料、高风险食品及餐饮具等进行抽样检验，及时发现并消除餐饮服务食品安全隐患，打击食品非法添加行为，保证市民饮食安全。
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