城区写字楼、外来人口越来越多，具有“快、简、便”特点的快餐店生意也经营得如火如荼。针对市民举报快餐店盒饭吃出异物问题，引起了济宁市食品药品监督管理局的高度重视，近日，该部门将对全市快餐行业开展专项检查，重点检查快餐店的食材购进、加工制作过程、餐馆的功能分区等是否符合规定。
此次专项检查主要从从业人员个人卫生和持健康证明、厨房环境卫生、食具和盛装容器消毒、消毒设施运作、食品原料索证等方面着手，重点检查厨房环境卫生、盛装生食、半成品、成品容器消毒和是否有明显区分标识。对检查中发现的问题，立即出具卫生监督意见书，要求店家立即整改到位。
“在以往的检查中，个别餐饮单位存在采购食品不查验索票、预包装食品无标签、后厨加工的设备布局和工艺流程不合理等问题。”济宁市药监局局长吴琼说，对于快餐店存在的问题，要从严、从细、从实进行调查。此外，除了食品添加剂实行公示制度以外，规模以上的餐饮单位也要对使用的食品、食品原料按规定进行公示，包括食用油类、肉类、乳品类的生产单位、供货单位，都要向消费者明示。
如果您在外出就餐中，发现身边的小饭店有问题，也可以拨打济宁市食品药品监督管理局举报电话：9600111举报。
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