为确保梁山县中高考期间餐饮食品安全，保障广大考生身体健康，防控食物中毒和食源性疾病发生，梁山县药监局经过缜密组织，决定从5月28日起至6月15日启动梁山县中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。
一是加强组织领导。成立中高考食品安全保障领导小组，制定并下发了《2012年梁山县中高考餐饮服务食品安全保障工作实施方案》。
二是明确任务目标。要求承担食品安全保障任务的定点接待服务单位签订了《承诺书》，切实履行第一责任人的职责；对监管人员和定点单位实行包保责任制，将任务目标分解到每个执法人员。中高考期间，对定点单位派驻监督员，实施全程监管。
三是狠抓落实。将学校食堂、考生食宿点及其周边饭店为重点检查单位，检查原料采购、食品添加剂、餐具消毒、留样管理等关键节点看相关单位食品安全制度落实情况。在考前开展全面监督检查，针对薄弱环节和突出问题，跟踪督促整改到位，消除隐患，严肃查处违法行为。
四是加强部门协作。积极主动和教育行政部门沟通，第一时间掌握梁山县考务人员、考生食宿安排信息，进一步完善餐饮服务食品安全信息通报制度，及时将监督检查情况和教育部门反映的问题通报给相关部门。
五是加强宣传教育。采取灵活多样的方式，开展宣教活动，提高相关单位从业人员的责任意识，引导考生科学合理饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。
六是做好应急处置工作。梁山县局将加强中高考期间应急值守工作，实行24小时值班制度。完善考生突发食物中毒事件的应急处理机制，确保各类餐饮服务食品安全事件得到有效处置。（梁山县药监局办公室） 相关阅读