金乡县药监局成立了由局主要领导任组长，以餐饮科、保化科负责人为成员的大蒜节期间餐饮食品安全保障工作领导小组，制定了切实可行的餐饮食品安全保障方案，对海川大酒店、铂金大酒店、华辰大酒店等8家餐饮服务接待单位提前介入进行全面检查，对上述餐饮单位接待用的菜谱进行严格审查，并报金乡县药监局备案，严禁生食、海鲜、半制品及造成安全隐患的食品流入餐桌。与餐饮服务接待单位签订重大活动餐饮服务责任承诺书，并派监督员进行驻点全程动态监管，重点监督餐饮接待单位的晨检制度、操作规范、留样制度等各项工作落实情况，对2家餐饮服务单位现场下达了监督意见书。
此次活动共出动执法人员50余人次，并派专业技术人员对主接待餐饮单位海川大酒店进行了部分食品的抽样快速检测，所检测项目有：肉制品中亚硝酸盐成分、食用油脂酸价、过氧化值、蔬菜农药残留，检测结果均在合格范围内。通过对上述餐饮接待单位的全程监管，确保了大蒜节期间的餐饮食品安全，得到了金乡县委、金乡县政府的充分肯定。（李雪 寻甜甜）
程桂凤
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