济南："亮出你的厨房"!市民呼声强烈
来源：山东广播电视台电视生活频道《生活帮》
齐鲁网10月5日讯 最近本网报道了关于"消费者是否应该对饭店厨房进行监督"的片子后，引起了大家的强烈关注。其中，很多观众就对"明档厨房"一事提出了自己的看法。
在采访过程中，大多数市民表示，饭店的厨房毫无疑问应该是要接受消费者监督的，因为这也是消费者知情权的一部分。然而也有的观众对顾客进入饭店厨房进行监督的做法提出了质疑。
考虑到饭店的实际情况，同时为了满足消费者对于监督饭店厨房的要求，很多市民又都提出了自己不同的建议。通过采访，很多市民表示，将饭店的厨房玻璃弄成透明的，或者在厨房里安一个摄像头，都是可行的。这样不仅可以让消费者吃的更放心，同时也可以给饭店带来更多的顾客。
并且据记者了解，南方的几个城市，还引进了"阳光厨房"的概念。所谓"阳光厨房",就是指在饭店厨房内安装一个摄像头，顾客在吃放的过程中就可以通过电子显示屏看到饭菜的全部制作过程，从而使厨房完全透明。率先将这种"阳光厨房"的概念运用到实践当中的是广东湛江市，从今年3月份开始湛江市的很多饭店就采用了这种方式，成效显着。而在济南市区，像是花园路上方正海鲜酒店，"透明厨房"的概念也同样吸引了不少顾客前去就餐。
不管是"透明厨房"也好，"阳光厨房"也罢，都显示出了商家对于自家饭店后厨的一种信心。不隐瞒、不欺骗，让消费者实实在在的看到自己吃的到底是什么，这样才能吃的放心、吃的安心。
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