本网讯：兖州市食品药品监督管理局以保民生为主线，不断提升科学监管水平，积极创新工作举措，打造为民服务的新形象，更好的保障了广大人民群众饮食安全，受到了餐饮服务单位和人民群众的高度赞扬。
一是统一制作了《餐饮服务食品安全监督公示牌》。以醒目直观的方式反映餐饮单位对食品安全的承诺和食品安全监督管理机构对餐饮服务单位的食品安全的要求，及时公布食品安全监督管理信息，增强经营者依法经营、诚信经营意识，促进经营者加强自律，规范其经营行为。同时，消费者可以通过“公示牌”，及时了解经营者的状况，知晓依法维权和实施社会监督的途径，督促监管人员加强巡查，实现监管到位。
二是统一制订了“餐桌牌”的内容，倡导餐饮服务单位主动制作，并在醒目位置摆放。“餐桌牌”提示消费者在外就餐应该选择具有《餐饮服务许可证》，整个场所卫生条件较好，食品安全等级公示具有大笑脸（优秀）、微笑脸（良好）、平脸（一般）的餐馆就餐；在就餐过程中做到不剩菜，不剩饭；选择低盐健康食品，减少高血压危害；遇到食品安全问题应进行举报，积极有效的保障了用餐安全。
三是打造“阳光厨房”。兖州市食品药品监督管理局在餐饮服务单位中逐步推行“阳光厨房”工程，在餐饮单位自愿、自主、自觉的基础上，坚持因店制宜的原则，通过改建透明墙、视频直播厨房等方式，将食品加工制作及烹饪全过程展现在消费者面前，让消费者全过程、全方面、全领域、全环节对餐饮经营户进行监督，努力形成部门监管、企业自律、社会参与的食品安全监管工作新格局。
四是创建餐饮服务信息平台。兖州市食品药品监督管理局以联通公司如意港为平台，在全兖州市范围内创建立了餐饮服务信息平台。利用这个平台，及时提供最新国家食品安全标准、食品安全管理规范、食品安全监管动态、培训讲义、食品安全通告等，通报食品安全检查、整改情况；宣传《食品安全法》及相关的法律法规，就如何规范进货检查验收制度、索证索票、食品添加剂备案制度，预防食物中毒事故等，与餐饮服务单位及时沟通，提高餐饮服务单位从业人员的法律意识和自律意识。信息平台的建立和有效运用，使食品安全信息及时反馈、快速传递，极大降低了执法成本，为餐饮服务环节监管、保障人民群众饮食安全发挥了积极的作用。
(李倩)