泗水县成功创建省级餐饮服务食品安全示范泗水县

10月28日至29日，省食品药品监督管理局、省商务厅组成工作组来泗水县考核验收创建工作。12月11日至17日,经省食品药品监管局公示，确认泗水县成功创建为省级餐饮服务食品安全示范泗水县。

省级餐饮服务食品安全示范泗水县创建成功标志着泗水县餐饮服务整体水平又迈上了一个新的台阶：一是餐饮服务单位更加规范化。打造了一批先进单位。严格按照“五统一两公开”制度，对泗水县所有餐饮单位实行量化分级式管理，推选出A级单位4家，B级单位452家。创建了三发舜和、君泰2条市级餐饮服务食品安全示范街，68家市泗水县级示范单位，为泗水县餐饮服务单位树立了行业标杆；二是监管方式方法进一步创新。打造餐饮单位阳光厨房，实现餐饮服务食品安全电子化监管，联网晒后厨，让消费者通过视频直播监督餐饮加工全过程。监管与服务并举，免费为各餐饮单位提供餐饮食品安全知识“温馨提示”牌、“减盐防控高血压”、食用盐量具三件套提示牌；三是监管责任体系进一步完善。建立了网格化监管模式，实行包保责任制，实现了泗水县乡村三级化监管。在餐饮单位设立监督公示牌，公开餐饮单位食品安全专职监督员及举报电话。建立健全了“全程监管、风险预警、应急处置、责任追究、诚信自律、社会监督”六个食品药品安全监管长效机制，进一步落实“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”责任体系。