建立收储基金平抑市场价格
“大蒜是我国出口额第一的农产品，但长期以来，国家给予大蒜产业重视程度不够，从科研创新、生产加工、商贸流通等都缺乏行之有效的管理运行机制。”山东农业大学蔬菜学系主任、博士生导师刘世琦研究大蒜市场多年，他建议国家尽快建立大蒜产业管理调控运行机制及产品国家收储机制，确保稳定国际市场供给和出口价格，促进大蒜产业健康稳定科学发展。
“全国年收贮约250万吨，3000元/吨，用30-50亿元作为平衡基金，即可稳定国际国内市场。”刘世琦认为，蒜市迷局受很多因素共同影响，蒜农和蒜商的囤货、惜售是情有可原的。“低买高卖是商业规律，无可厚非，但政府应该从中起到调节作用，通过建立收储基金等方式帮助市场调节价格，促进大蒜产业的均衡发展。”
刘世琦认为，大蒜产业想要健康持续发展，就必须依靠深加工，依靠品牌价值。这样一方面提高了产品的附加值，提高了经济效益，另一方面，也有利于缓和我国大蒜产销失衡的矛盾，避免“蒜你狠”、“蒜你贱”的频繁出现。
记者 李倩 通讯员 王尊广 韩洪波 王伟