一是完善规章制度，建立长效机制。建立健全五马祠特色小吃街日常管理制度，借鉴外地先进管理经验，推选业主代表组成小吃街业主管理委员会，实行业主自治管理和城管执法监督考核双重管理模式，建立起长效管理机制。
二是开展教育培训，实行“三定”管理。统一制作50辆餐车，统一餐车规格和标识，无偿配发给小吃经营业户使用，并组织小吃经营业户开展教育培训，签订管理协议，明确经营品种、经营时间、服务质量等方面的管理要求，实行定点、定位、定时“三定”管理，有效规范了业主经营行为。
三是强化监督管理，落实“三包”责任。组建专门执法队伍加强小吃街环境卫生和经营秩序的日常监督和管理，严格落实“三包”责任管理和卫生保洁制度，做到全天候保洁、垃圾日产日清，确保小吃街环境整洁卫生、规范有序。(张敬伟) 相关阅读