不过，专业人士对她这种吃法提出质疑。在他们看来，安东尼的这种饮食方式不但会给身体造成损害，而且根本无法让人瘦下来。
大吃特吃
安东尼在视频共享网站YouTube上公布一段影像，向公众展示她一天的饮食。视频拍摄当天早晨，她吃了一大杯香蕉奶昔。这杯奶昔由20根香蕉和椰子汁调配而成，加入了香草精调味。仅这一杯的热量就有2000卡路里。
中午时她又喝掉了由10根香蕉和椰子汁调成的奶昔，晚上的食谱则和早晨一样。也就是说，安东尼当天吃了50根香蕉，总共摄入5000卡路里。而正常人一天的热量摄入为2000卡左右。
谈及这段视频，安东尼说：“你不必吃这么多香蕉，我只是想告诉你们，得多吃点儿才能瘦。”她说，自己只吃新鲜水果，而且每顿饭只吃一种食物，比如一次吃掉两个菠萝或5个芒果，要么就是喝掉2升橙汁。
下午4时后她会吃一些加工过的食物，通常也是量很大的单一食品，比如3.5公斤烤土豆。
瘦且健康
“好多人说要限制热量摄入才能瘦，但这样不对……你得大量摄入碳水化合物，”英国《每日邮报》引述安东尼的话报道，“我从来没有刻意限制卡路里。”
她宣称：“我是一直坚持这么做的，效果逐渐累积才有今天的样子。我很瘦又很健康。”
安东尼自称过去体重超过150斤，总感到很饿却不喜欢吃东西。她说，采取这种饮食方式后，她瘦了近40斤，青春痘也不见了，连甲状腺功能低下和消化问题都得到改善。
她说，自己在怀孕期间也坚持这种饮食方式，目前还没有发现自己和孩子受到任何影响。
真的有效？
安东尼的做法遭到诸多质疑。有医学人士指出，香蕉中钾含量较高，而心脏对这种元素十分敏感。虽然大量吃香蕉不至于引发心搏骤停，但也会给肾脏造成负担。
英国饮食协会发言人艾斯琳·皮戈特说，安东尼的做法很有意思，但这与提倡多样化、适量饮食的传统健康指导相悖。
她说：“（安东尼的）这种饮食方法有一些好处，比如，如果处理得当，均衡的素食的确有益身体，生的水果蔬菜中所含的维生素和矿物质也比经过加工的多。但是，这种饮食方式存在的缺陷令人担忧。它不含维生素B12、含钙和铁也非常少。”
皮戈特说，长期缺乏这些维生素和微量元素会导致人出现疲劳和肚子痛的症状，还会降低骨密度，令皮肤颜色晦暗。另外，安东尼的饮食中糖和碳水化合物的含量非常高，这不仅会引发牙齿问题，还会造成血糖升高，增加糖尿病风险。
在她看来，很重要的一点是，按照安东尼推荐的摄入量来吃东西，根本不会起到减肥的效果。
皮戈特说：“我总是鼓励人们多吃生的水果和蔬菜，而且要均衡健康饮食，适量吃碳水化合物和蛋白质，多吃含钙高的食品，限制脂肪、糖和加工食品的摄入量。”（荆晶 新华社特稿） 相关阅读