夏季是食品安全的高发时期，为有效预防食品安全事故的发生，保障人民群众饮食健康，司马镇提早谋划夏季食品安全工作，拧紧食品安全阀门，确保夏季“舌尖上的安全”。
提高认识，营造治理氛围。通过宣传栏、发放明白纸、张贴宣传画、悬挂宣传标语等形式，在餐饮业、食品批发业、食品作坊、食堂、校园周边等重点区域，大力宣传《食品安全法》和相关法律法规，以及消费者权益保护、食品卫生、食物中毒防治、假冒劣质和过期食品的识别等相关知识，提高群众食品卫生意识；由食品药品监督管理所牵头，通过现场培训、进户指导等方式，加强对餐饮业从业人员食品卫生基本知识的培训，强化餐饮业从业人员自律意识。
统筹管理，部门合力整治。成立由食品药品监督管理所、派出所、督查办、畜牧兽医站、卫生院等部门负责人参加的夏季食品安全检查工作组，明确各部门工作重点，对餐饮业食品卫生各个环节加强监管，打造部门联动、查防并举工作网络；与各村、各食品安全成员单位签订食品安全目标责任书，构建一层抓一层、层层抓落实的食品安全工作格局。
重点排查，加强监管力度。该镇根据实际和上级相关部门工作要求围绕有无餐饮服务许可证和从业人员健康培训合格证、食品量化分级管理、生食熟食是否分开放置、餐饮具消毒制度是否落实等情况，针对辖区内大小宾馆、饭店、学校食堂、大小超市、街头摊点、工地食堂等重点区域，逐环节、逐行业、逐区域、逐品种进行地毯式、拉网式密集排查，发现问题及时依法依规处理，有效防控经营过期变质、假冒伪劣等违法行为的发生。
完善机制，动态应急处理。健全重大食品安全事故应急预案，建立监测、预警、报告制度，进一步完善食品市场监督的协调、协作和快速反应机制；严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，公布值班举报电话，保持联络通畅；密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题，做到快速响应、高效处置、及时上报。（李红梅）
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