讯（记者 贺魁）为确保第23届省运会期间餐饮服务食品安全，近期济宁市各级食品药品监督管理部门开展食品安全百日整治活动。监管部门将对省运会所以接待部门的进行专项检查，组织人员对接待宾馆的单位进行了风险评估，对不符合规定的宾馆要求限期整改，整改后仍不合格的予以更换。
目前，济宁食品药品监管部门已经完成对省运会27个项目预赛的餐饮食品安全保障工作。对每项预赛竞赛，都向接待单位派驻2名驻点监管人员实施24小时全程保障，并与承接单位签订了《餐饮食品安全责任书》，开展现场监督检查、进行食品索证索票管理、审查菜谱、加工过程巡检、对食品及相关产品进行快检、监督留样、填报检查记录监督日志等监管文书、进行日总结、报告等工作，确保了预赛阶段参赛人员的饮食安全。
济宁市食品药品监督管理局副调研员朱秀娟表示，利用从现在开始到省运会闭幕大概100天的时间，组织开展省运会餐饮服务食品安全"百日整治"专项行动，把省运会定点接待单位及其周边、体育场馆周边以及旅游景点附近区域的各类餐饮服务单位作为重点，及时消除食品安全隐患，保障与会人员的食品安全，为省运会的顺利进行营造良好环境。