商报济南消息 两个月来，济南警方在全市范围内开展针对生产销售“毒豆芽”的集中行动。行动中，济南市公安局食品药品与环境侦查支队接连端掉6个涉嫌制造和销售“毒豆芽”的黑窝点，抓获犯罪嫌疑人8人，查扣问题豆芽一万余公斤，缴获非法添加剂“无根水”700余瓶、“AB粉”药剂400余支。目前，相关嫌疑人均已被采取刑事强制措施。
据办案民警介绍，在生豆芽时，添加“AB粉”、“AB水”主要是为了缩短豆芽的生长周期，使生出的豆芽外观上更好看。据了解，豆芽正常的生长周期是10天左右，添加之后，可缩短到六七天，长得比较粗壮，每斤黄豆和绿豆的产量能增加到10斤左右。但长期食用利用添加剂催生的豆芽，有害物质在体内聚集，严重将致癌。
济南市公安局食药环侦支队支队长李海说：“济南食药环侦支队年初成立以来，已破获案件47起，刑事打击81人，涉案价值5810余万元，打掉食品非法生产、加工、销售企业、窝点23处。在前期摸排中，获取了不少关于生产、销售‘毒豆芽’的线索，事关市民舌尖上的安全，立即在全市范围内进行集中打击，要求每起案件10天之内就有结果，力争在短时期内根除济南市的‘毒豆芽’问题。”
家庭作坊藏匿于出租屋内
10个大桶发豆芽 6天就送往市场
近日，济南市公安局天桥区分局食药环侦中队接到群众举报，在天桥区泺口西村附近，有一处生产、销售“毒豆芽”的黑窝点。与此同时，民警在辖区内农贸市场进行摸查，对可疑豆芽进行了取样，并送到省内有关部门进行检验，查出了国家明令禁止的有毒有害物质。
经过一段时间的侦查、蹲守，民警发现，在位于天桥区泺口西村内的一处平房内，每天凌晨3点到5点之间，就有三轮摩托车出出进进，有的来拉豆芽，也有车负责往外送。
天桥分局食药环侦中队副中队长黄宪军介绍：“就隐藏在村子里，里面是一个农家小院，有住的地方，也有生产的地方，送往的都是天桥区附近的集贸市场。一些零售的小商贩，他们就直接给送过去。”
7月8日凌晨3点半左右，当两名男子驾乘装满“毒豆芽”的三轮车从该院内的仓库出来时，民警迅速出动，当场将其查获。
经调查，这属于一处家庭作坊，除了一家人外，老板又雇了一人当帮手。
在此之前，6月24日，商河县食药环侦中队也查获一处生产销售“毒豆芽”的家庭作坊。被查的夫妻两人从2012年3月份开始，使用“AB水”生豆芽。据办案民警介绍，他们主要采取自产自销的方式，“现场调查时，有十个用于生豆芽的大桶，按照天数排列，一天大约泡10斤或15斤，凑够6天就直接拉到集上去卖。”
添加AB水（粉）成“潜规则”
两毛一支“AB水” 泡出百斤豆芽
在历城区的一处出租屋内，王舍人庄派出所民警将长期使用“AB水（粉）”生产豆芽的张某军抓获，现场查获非法添加剂“AB水”199支，绿豆芽制品2300余公斤。
经调查了解，2010年春天，张某军从德州来到济南打工，听说生产豆芽很挣钱。而他发现，在生产豆芽时，用一种“AB粉”或“AB水”的添加剂，能缩短周期，增加产量。王舍人庄派出所所长侯镇说：“调查时，张某军承认自己知道添加‘AB粉’和‘AB水’都是违法的，但如果不用豆芽就卖不动，正常生的豆芽周期长，长得也不好看。”
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