市民购买黑木耳气味刺鼻（视频截图）
市民购买黑木耳气味刺鼻（视频截图）
市民购买黑木耳气味刺鼻（视频截图）
齐鲁网2月28日讯 近日，济南市民刘先生反映，他花高价买的木耳可能有问题。今年70多的刘先生家住济南市华龙路附近，过春节的时，刘先生买了不少木耳，当他打开食用的时候发现木耳有刺鼻气味。
刘先生：“家人非常喜欢吃木耳，这个木耳今年春节打开的时候，里边是酸酸的，呛鼻气味，有时候刺激的眼想流泪。”刘先生的妻子告诉记者，他们年龄大了后，喜欢吃清淡的食品，觉得木耳营养价值高，每次碰到了都会买点，有时在正规超市买，有时在小摊位上买。
刘先生的妻子指着一袋包装精美的黑木耳说，当时买的时候，一个精致的包装盒里只包着两袋木耳，总共花了80多块钱。令人意外的是，虽然这袋木耳已经打开好几天了，但是依然有股刺鼻的气味。刘先生说，不仅干木耳吃起来有点发酸，而且当干木耳泡发后，也与平常吃得木耳有点不同。
当着记者的面，刘先生从家里拿出了四种木耳，泡到了碗里。其中1号是从超市购买的，2号就是刘先生闻着有刺鼻性气味的木耳，3号、4号是刘先生从小摊位上购买的。刘先生用清水泡了十分钟。
通过浸泡发现，刘先生购买的1、3号木耳，泡出来的水的颜色基本正常，2、4号木耳泡出来的水的颜色明显发黄。看到这个结果，刘先生对这种袋装的木耳更担心了。
黑木耳气味刺鼻 究竟是怎么造成的？
刘先生说，这个2号木耳，也就是包装精美的木耳，是他们快过节的时候买的，相比较其它三种木耳买的时间最晚，本来觉着没什么问题，也吃了一些，现在担心含有硫磺？
在刘先生家，通过清水浸泡发现，刘先生购买的四种木耳，其中有两种木耳泡出来的水颜色特别黄。这一对比，让刘先生一家感到很担心。
刘先生说，他们最担心的是这种木耳“闻着发酸、气味呛鼻子”，很可能是硫磺熏过的。按照我国的相关规定，食品中禁止添加工业硫磺。因为硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害，大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻。刘先生家购买的这些木耳到底有没有被硫磺熏过呢？记者跟刘先生一块，带着这四种木耳，找到了济南市食品药品检验检测中心主任药师宋希贵。
“木耳处理了，本来就是黑的，有点难以判断了，从肉眼上很难判断。”济南市食药检测中心主任药师宋希贵说，由于木耳本身是黑色的，从外观上很难分辨出是否用硫磺熏过了。不过他判断，从外观上看，这个2号样品很有可能有问题。
“从硫磺熏蒸上来说，3号可能最轻，1号2号次之，最严重的就是这个2号。”宋希贵分析说，如果闻起来气味刺鼻、冲，这类干货木耳可能用硫磺熏过。不过具体含不含硫磺，含有多少硫磺，需要仪器来检测。
按照检测流程，宋希贵把刘先生买的这四份干木耳，分别进行了捣碎、称量。据宋希贵介绍，硫磺燃烧后产生二氧化硫，如果用硫磺熏木耳，木耳上会有二氧化硫残留。
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