清明小长假宅在家里的王女士学会了好几道家常菜，足不出户，她从哪儿买菜呢?青岛悄然兴起了“指尖菜场”，只要你手中有一款智能手机，在微信公众号添加栏搜索“青岛菜”，动动手指就有人把新鲜蔬菜送到家！
“指尖菜场”悄悄兴起
“我是在朋友圈看见的信息，试了一次发现真的很方便。”据王女士介绍，自己是一个比较宅的人。刷新朋友圈的时候，王女士发现了一条朋友“帮转”的“送菜上门”公众号推送信息，关注该公众号之后，王女士看到不少蔬菜的价格。很快到了饭点，原本想打电话叫外卖，却有朋友发微信称要来做客。王女士就打电话给公众号上留的电话，结果对方十来分钟就把菜送到了家门口，“比网购衣服快多了”。王女士开心地表示，蔬菜不比别的东西，好坏一眼就能看出来，价格也合适，省去了自己不少时间。
家住市南区的刘先生也对这一新兴事物大加赞赏。“我们家孩子刚出生不久，妻子又带孩子又做饭，几乎没有时间买菜。”刘先生表示，最近他学会了“手机买菜”，提前预订好新鲜蔬菜，下班后顺路就能带回家。“我回家看孩子，妻子做饭也省事了。”
谁在挑战传统菜篮子
4月6日下午，城市信报/信网记者尝试用微信搜索相关公众号，输入“青岛菜”三个关键字之后，就出来一长串公众号名单，例如“青岛菜源农贸”、“青岛菜急送”、“青岛周氏生态农场”、“无饿不做”等。
“我们原本就是做蔬菜配送的，去年10月份开始的手机营销。”“青岛菜源农贸”公众号背后是位于城阳区的一家集蔬菜生产、加工、配送一条龙服务的综合性公司，有自己的蔬菜基地，负责开拓“指尖菜场”业务的是该公司的经理李一杰。李一杰表示，具体推广业务还没有完全展开。“也有订单但量并不大。”
还有不少公众号以线上销售为主，卖的就是纯服务。“无饿不做”就是如此，一个公众号就是一个特别的菜市场，专门售卖“半成品”蔬菜。关注后，该公众号就会弹出几句别致的宣传语“我们让炒菜像泡面一样简单；经过我们清洗切配的半成品菜，只需简单烹饪即可满足您到家十分钟内吃上安全可口晚餐的愿望！”在该公众号最下面的菜单栏里，有一栏“我要买菜”，点开后就会打开一家微店，不同的菜品配图看起来像是饭店的电子菜单，只需动动手指就可以随意预订任何一款搭配好的半成品蔬菜。
在市南区泰州路上有一家“无饿不做”样品店，为客人服务的黄昌栋和赵宇都是“无饿不做”的创始人，另一个合作伙伴当天不在店里。“1月份有的想法，3月18日开业的，现在每天能接到100多份订单。”
品质和售后较难把控
说起“指尖菜场”，有叫好的声音，也有不少担忧。“个人定量少、配送费用大、易损耗。”说起行业发展难点的李一杰表示，网络营销、网上支付等便捷的销售、购买方式是现代服务业对传统服务业的挑战，现在蔬菜行业已经不少人开始探索这条新的营销之路了，但是新鲜蔬菜对保鲜的要求更高，因此对配送的要求也就更高，如果没有成熟的配送渠道，贸然开展这一业务盈利的可能性也不大。“现在大多数同行都在尝试与快递公司合作，但是这种易耗品运输途中一旦出了问题售后服务能不能跟上?想法简单，实施起来并不容易。”
一位做蔬菜销售的业内人士表示，目前，喜欢做菜和会做菜的人群以中老年人居多，大家的消费习惯也基本固定了，他们更关注价格和蔬菜口感，喜欢自己去菜市场或者超市买菜。因此，这位业内人士认为，“手机菜市场”是有一定的潜在客户群体的，但是只是一小部分。
相关阅读