7月26日，卫生部在其官网上发布《食品用香料、香精应用原则(征求看法稿)》，拟对婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、纯乳、原味发酵乳等在内的25种食品禁止添加香精、香料。据懂得，该《原则》在9月6日前，都属于反馈看法征集阶段，待正式颁布时，将收录于《食品安全国家标准食品添加剂应用标准》中——
“全部婴幼儿奶粉市场将面临宏大调剂。”7月28日，省乳业协会相干负责人表现，卫生部“禁香令”一旦通过并正式实行，将有力增进婴幼儿奶粉市场的良性发展。“香料、香精在容许范畴内对人体并无迫害，但这是一个导向，是向企业转达一个信号，即企业不能只器重香味、口感等能在短时间内有利市场销售的外在因素，而应当更多地将市场竞争的主战场还原到奶粉本身。”该负责人认为。
奶粉市场“香味”四溢
在现行法规容许的范畴内，比香味、比口感似乎成了时下婴幼儿奶粉市场一大主流。7月28日，记者访问成都多家卖场，发明在多个著名婴儿奶粉包装配料表上，都标示含有香精、香料成分，如雅培金装幼儿喜康力奶粉里添加有香草味食用香料，多美滋3阶段奶粉里有乙基香兰素，惠氏金装幼儿乐奶粉里含乙基香兰素，美赞臣安儿健奶粉里含香草味香料。记者还发明，部分品牌奶粉配料表上，并没注明所添加香料的具体含量。
7月28日，雅培公关部在给本报发来的媒体沟通信中表现，卫生部在“21号公告”中标明“凡实用范畴涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以应用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大应用量分辨为 5mg／100ml、5mg／100ml和按照生产需要适量应用。”雅培所有产品均按照该规定的请求，并经国家权威部门检验合格。“香精、香料在食品加工业界被广泛应用，花费者不必对香精和香料产生胆怯。只要符合国家规定，市场销售的‘加香’婴幼儿奶粉都是容许的。”省质监局食品处有关负责人流露。
技巧创新促行业进步
“这是婴幼儿奶粉行业的一大进步。”7月29日，四川大学轻纺与食品学院副院长卢晓黎在接收记者采访时表现，香精、香料没有营养作用，不是必须的营养素，同时婴儿消化系统、解毒才能发育不全，因此香精、香料在婴儿奶粉中添加得越少越好。
那么，企业为何热衷添加香精、香料呢？雅培公关部相干负责人流露，雅培的配方在全球都是一致的，只是针对各个处所花费者的花费习惯和口感进行了细微的调剂，而添加香精是为改良口感。对此，卢晓黎认为，企业添加香精、香料的动力源自市场，“加香的奶粉容易吸引婴儿。”“禁香令”一旦通过并实行，将会对市场产生怎样的作用呢？卢晓黎表现，“禁香令”对所有企业都通用，大家都是站在同一“起跑线”上，并不会立即对市场产生影响。而从长远来看，这将促使婴幼儿奶粉生产企业将更多的资金、精力放在通过技巧创新在加工过程中保护原奶本身的香味，从而进步产品的质量和口感，“无论对花费者还是婴幼儿奶粉行业来说，这都是件好事情。”(周伟）
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