土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果，这些都是人们夏季爱好吃的食物，但是大家不知道吧，这些受宽大百姓欢迎的家常菜搭配法有时不仅让菜肴营养尽失，严重的还能致病，迫害人们的身材健康。
1、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延伸食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化接收时间的延伸，久而久之，必定导致肠胃功效的混乱。
2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会联合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的接收艰苦。
3、豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶联合，从而失去二者应有的营养价值。
4、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分雷同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会损坏和掩饰鸡蛋的天然鲜味。
5、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会损坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了损坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
6、萝卜水果同吃：近年来科学家们发明，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大批植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸克制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
7、海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会下降蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸联合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人呈现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
8、酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
9、白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大批的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重迫害，对心脑血管也有侵害。
10、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，认为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大批鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体接收的可能性。酸与蛋白质联合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延伸粪便在肠道内滞留的时间。(记者 余星雨)
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