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鲁北地区五十年一遇的洪水让沾化冬枣的产量面临严峻考验。但沾化县冬枣产业办公室副主任郭庆宏却异常轻松，“数量上的减产并不会对我们造成太大损失，相反倒可能是一个很好的契机。” 郭庆宏的自信是有道理的。据媒体报道，近日济南市场上的本季冬枣价格已经到了每斤四五十元。“那些并不是正宗沾化冬枣。”昨天，说这些的时候，沾化人满脸不屑，在他们看来，冬枣上市后价格肯定比这还要高。“这就是特产的魅力。”山东经济学院的一位经济学教授分析说，在冬枣这个细分市场上，沾化人在一定程度上取得了“垄断”的地位，进而拥有了定价权，那就可以安享定价权带来的红利：旱涝保收。记者 陈学超 农民老于开奥迪时 县领导才坐桑塔纳 [个案] 沾化县下洼镇于家村的于洪长最初就是个农民。 “没什么比别人强，要是强的话就在于他高中毕业，脑子好使。”沾化县冬枣产业办公室副主任郭庆宏最初参加工作时就在下洼镇，对于洪长知根知底。 如今，在于家村却很难找到农民于洪长了。“经常出差不在家。”郭庆宏说，“最近好像又去新疆了，在那里包了很多地，搞枣树种植。身价几千万肯定是有的，于洪长开上奥迪A6的时候，我们县领导才刚刚用上桑塔纳2000。” “脑子好使”让于洪长从农民于洪长变成了大老板于洪长。上世纪八十年代末，于洪长家的五亩地被县科委选作试验田种植食用菌，但这次尝试并没让县科委和于洪长体验到成功的感觉。 1990年初，他们打算改弦易张，种植冬枣树——1984年沾化县进行枣树资源普查时，发现了散栽在农户院里的56株冬枣树。从那时开始，沾化决定对冬枣苗木繁育进行重点攻关，于洪长的改弦易张正是由此而来。 作为沾化县最早大规模种植冬枣树的枣农，没用很长时间于洪长便尝到了甜头。1994年，他的五亩冬枣树正式进入坐果期。亩产4000斤、每斤20元的价格，让于洪长掘到了他人生中的第一桶金。 好运并未就此终止。“脑子好使”的于洪长很快发现了另外一个商机：出售冬枣苗。“当时冬枣苗成本其实也就一块钱，最火的时候于洪长竟然卖到了12块钱一棵。他每年收入三百万左右应该是没问题的。”郭庆宏说，“老于自己都承认，‘这些年确实挣了点钱’。如今他还成立了冬枣研究所，主要从事果品和枣苗两方面的经营，每块每年都能带来一两百万收入。” |
“一般户”的存款也有五六十万
“人均耕地一亩多，人均年收入不到两千块钱。”直到1998年，作为全省最后一个整体脱贫的国家级贫困县，沾化当时的农民人均纯收入只有1628元。
被历史选中成为幸运儿，于洪长注定将被沾化县史所记录。正是从他开始，沾化县翻开了新的一页。“作为试点的于洪长，亩产值达到8万的时候，种植小麦、玉米等传统作物的农民每亩纯收入才五六百块钱。之间巨大的落差让县里下定种植结构调整的决心——大力普及冬枣种植。”郭庆宏介绍说，从1994年开始沾化县开始通过政府财政补贴的方式推广冬枣种植。
1996年冬天，于洪长家又爆出了一件大新闻——他家的冬枣卖到了260块钱一斤，沾化冬枣成为货真价实的“天价水果”。在于洪长效应的带动和政府的推动下，沾化的冬枣种植规模不断增加。 “2000年前后，枣农的年人均收入达到了一万多，这可是纯收入！”郭庆宏说。
后来，郭庆宏和冬枣办曾专门到冬枣种植面积最大的下洼镇去调研，“在下洼镇东平村，我们专门找了一家‘一般户’，在村里也就中等收入水平。我们当时问他的年收入，他还不太好意思说。”禁不住郭庆宏的反复追问，农民终于开口了：“我们家条件实在一般，有点钱都存银行里了，也就五六十万。比起人家好户差多了。”
如今，冬枣重镇下洼镇已经成为沾化县新农村建设的典范，“基本上家家户户都住进了自建的小洋楼，交通工具差点的也是个面包车，好轿车多的是。”
[问题]
沾化冬枣面临山寨之困
山寨横行的年代里，沾化冬枣亦难幸免。几年前开始，不管是不是产自沾化县，也不论质量达不达标，北到黑龙江南至深圳，凡是冬枣都打出了“沾化冬枣”的牌子。“
8月23日的一个电话，让郭庆宏坐立不安。“哈尔滨的一个朋友给我打来电话，一上来就是一通抱怨。对方说，你们沾化的冬枣怎么这么难吃？！”郭庆宏丈二和尚摸不着头脑，“我们的枣还得一个月才开始采摘啊，现在枣都在树上呢，你在哪儿吃到的我们的枣？”
朋友告知，是从当地的农贸市场买到的。“我的脑子轰得一下，他们又来了。”郭庆宏口中的“他们”，是指陕西的山寨沾化冬枣。2001年，陕西省渭南市的两个县区从沾化引进了冬枣种植，麻烦制造者由此诞生。“2007年秋，渭南遭遇了一场大雨，尽管枣子还未成熟，但是他们还是提前一个半月采摘，不然，枣就得都烂到树上了。”没想到，渭南的“采青”传统由此保留了下来，“他们有6万亩的种植面积，总产量在两亿斤左右。这些尚未成熟且品质不高的枣打着沾化冬枣的旗号，提前登陆各大市场，给我们的销量和品牌造成很大影响。”
郭庆宏介绍说，沾化县每年都会派出多路人马分赴全国各地，“一方面做冬枣推介，另一方面就是配合当地工商质检部门打假。可是很多时候，我们总有一种感觉，好像想找人打架却找不到对手。现在侵害我们权益的主要是陕西冬枣。可又找不到人打官司。”郭庆宏叹息道，“你告当地政府？当地政府肯定不承认是他们所为。告当地枣农？千千万万的枣农，你总不可能挨家挨户的去打官司吧。”
[再起步]
对冬枣
“计划生育”
假冒伪劣的冲击，只是沾化冬枣需要解决的问题之一，而不是唯一。
自去年“双节”过后，当地人忽然发现，前来沾化收购冬枣的客商较以往大为减少，冬枣开秤价格较低，枣农惜售，大量采摘储存青枣，采摘后期一些枣园出现了缩果现象。这是一个危险的预警。
迅速展开的调研分析为这一现象提供了答案：有国际金融危机下消费下滑的影响，有国内水果市场整体状况的因素，有外地假冒沾化冬枣的冲击，但更有沾化冬枣产业自身的原因——生产环节问题突出，市场营销有待开拓，产业化水平较低。特别是生产环节存在“受利益驱动，在较大范围枣农中形成了栽植求密、果实求大、上市求早、产量求高的思想误区。”该县决策者认为，这一预警其实是沾化冬枣产业转型升级的机遇。
于是，自去年秋季开始，沾化县开始了冬枣二次创业。“就是对冬枣实行‘计划生育’，限制冬枣产量，提高冬枣质量。”郭庆宏介绍说，“别人采青卖青，靠数量、靠打时间差、靠价格战来毁我们的招牌，我们就要提高自身质量，和他们在水果品质上拉开差距。”
为此，沾化县砍伐了一大批种植密度过大的枣树，“原本结三个枣的，我们剔除其中两个质量较差的，保留质量最好的一个。质量不过关的，我们宁可扔掉也绝不让它流入市场。”郭庆宏说，“这是一场大仗。限制沾化冬枣产量，提高质量，这是我们从众多假冒伪劣中突围的唯一也是最可靠的途径。更是我们加大沾化冬枣品牌打造的最根本途径。”
“限量提质以后，枣农的收入不会减少反而会增加，因为我们会真正掌握市场的话语权和定价权。道长且阻，但信心我们还是有的。”郭庆宏说，沾化已经做好了再创业的准备。
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