为预防食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全，近日，兖州市教体局和食品药品监督管理局联和下发了《关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》，并对该市中学、小学和托幼机构食堂集中开展了一次餐饮服务食品安全专项整治大检查。
此次整治，核查了学校是否将食堂食品安全工作作为学校日常管理重要内容，学校是否与从业人员层层签订食品安全责任书；是否取得餐饮服务许可证，并在允许的许可项目内从事餐饮服务活动；学校食堂是否配备消毒设施，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮消毒是否符合相关要求；学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否索证索票，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；学校食堂环境环境是否长期保持良好，是否具有相关的防护保洁措施。
此外，还对学校食堂从业人员进行了严格检查，没有有效的健康证明，从业人员不得上岗等也在整治范围之内。
据了解，此次整治检查结束后，凡设有食堂的中小学、托幼机构负责人做出了餐饮服务安全承诺；兖州市教体局会同食品药品监督管理局对所有食堂从业人员进行了业务培训。
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