本报济南讯 由山东省社科联组织的“2010年中韩饮食文化交流活动”11月23日至28日在韩国举行。这是省社科联与韩国世界饮食文化研究院今年签署第二轮5年双向交流协议后，中方进行的首次访问。
在韩国期间，以省社科联秘书长孙淑娜为团长的中方交流团与韩国国会议员朴智元、金春镇、李敬在、金龙学等政界和学术界人士进行了座谈交流，参观考察了韩国民俗村和民俗博物馆等;双方共同举办了中韩料理展演、饮食文化学术论坛等活动。在中韩料理展上，济南大学酒店管理学院展示的“孔府祭祀”、济南珍珠泉宾馆推出的“鲁菜传统面点”，山东旅游职业学院烹饪系教师表演的“糖艺绝活”等，浓缩展示了齐鲁饮食文化的风采。展演现场，参观者时常报以热烈的掌声。在饮食文化学术论坛上，来自山东大学、山东艺术学院、山东商业职业技术学院和韩国高校的专家学者对饮食文化的渊源、内涵、功能、作用、影响，对饮食业的民族性、地域性、传承性、创新性、变异性等进行了深入研讨。姜玉泰 曹守新 报道
相关阅读