近日，梁山县举办第六期餐饮服务食品安全知识培训班，39所学校、15家企事业单位分管负责人、食堂负责人及从业人员共100余人参加培训。
此次培训传达学习了国家、省、市、县有关部门文件精神，对当前食品非法添加和滥用添加剂形势进行了分析，重点对《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、食品安全事故应急处置流程、食品加工制作过程、食品原料进货索证索票、餐用具消毒、保洁、餐饮服务行业操作规范及食物中毒预防及处置等内容进行详细讲解。同时要求各学校、各企业提高认识，明确并落实学校、企业是食品安全第一责任人的责任，要建立健全各项食品安全管理制度，认真排查并消除食品安全隐患，努力提高食品安全管理水平。
据了解，梁山县食品药品监管部门坚持把强化餐饮从业人员知识培训作为监管的重要举措加以落实，截止目前，共举办培训班六期，培训从业人员500余人。通过培训，提高了餐饮单位食品安全意识，提高了食品安全管理水平。
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