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“饿得饥肠辘辘，叫来快餐，本来图方便快捷，结果竟在盒饭中吃出来带毛兔肉，实在让人恶心。济宁市食品药品监督管理局对此事高度重视，处理了当事快餐店，为了确保市民饮食安全，并对全市快餐店展开集中检查。
近日，本报今日运河编辑部接到市民举报称，在城区一快餐店订的盒饭，鸡肉盒饭中竟出现兔子肉。当天晚上9点15分市民举报后，济宁市食品药品稽查支队立刻做出反应，20分钟后，区县两局12位执法人员分两路赶赴现场，调查立案。19日，济宁市药监局中区分局依法对该快餐店进行了行政处罚。
13日晚上，济宁一家单位的小岳在城区一家快餐店定了21份盒饭，其中一位同事在一份貌似辣子鸡的荤菜中，竟吃出一来历不明具有牙齿颌骨、覆有小指甲大小片状黄色毛发的异物。据当事人描述，刚吃第一口时，就感觉味道不对，接着就把嘴里的肉都吐了。随后在翻弄盒饭里面的肉中，才发现这个有两颗牙的颌骨，上面还有很多毛，当场几位同事都吐了。
接到举报后，济宁市食品药品监督管理局值班人员高度重视，立即将有关情况向带班领导及相关科室进行通报。根据局领导指示，济宁市局餐饮科科长朱秀娟、济宁市食品药品稽查支队樊存甫支队长、副支队长魏延文、济宁市市中区食品药品监督管理局方士年副局长，分别带领市区的食品药品监管执法人员共计12人，立刻分赴现场开展调查取证。
当日晚10点左右，药监部门执法人员对剩余的含有异物的盒饭采取先行登记保存措施。另外一路执法人员对该快餐店后厨进行了3个多小时的检查，现场并未发现剩余盒饭。该餐饮单位负责人称盒饭中的荤菜是烧兔肉。经执法人员调查，食材没有质量问题，盒饭中掺有的异物是兔子下颌，是因后厨操作不规范导致的。
次日上午，执法人员再次对该快餐店的食品及食品原料采购、加工制作等环节进行了全面监督检查。对其违规行为下达了责令整改通知书。19日，该部门依据相关规定对快餐店进行了行政处罚，责令改正其违法行为。 集中检查快餐店举报电话9600111
城区写字楼、外来人口越来越多，具有“快、简、便”特点的快餐店生意也经营得如火如荼。针对市民举报快餐店盒饭吃出异物问题，引起了济宁市食品药品监督管理局的高度重视，近日，该部门将对全市快餐行业开展专项检查，重点检查快餐店的食材购进、加工制作过程、餐馆的功能分区等是否符合规定。
此次专项检查主要从从业人员个人卫生和持健康证明、厨房环境卫生、食具和盛装容器消毒、消毒设施运作、食品原料索证等方面着手，重点检查厨房环境卫生、盛装生食、半成品、成品容器消毒和是否有明显区分标识。对检查中发现的问题，立即出具卫生监督意见书，要求店家立即整改到位。
“在以往的检查中，个别餐饮单位存在采购食品不查验索票、预包装食品无标签、后厨加工的设备布局和工艺流程不合理等问题。”济宁市药监局局长吴琼说，对于快餐店存在的问题，要从严、从细、从实进行调查。此外，除了食品添加剂实行公示制度以外，规模以上的餐饮单位也要对使用的食品、食品原料按规定进行公示，包括食用油类、肉类、乳品类的生产单位、供货单位，都要向消费者明示。
如果您在外出就餐中，发现身边的小饭店有问题，也可以拨打济宁市食品药品监督管理局举报电话：9600111举报。
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