本报济南10月20日讯(记者 董从哲) “广泛接受监督，不仅不用地沟油，发现有人推销，还要及时向政府部门举报！”20日上午，章丘市百家餐饮企业发出“拒绝地沟油，规范餐厨废弃物处理”倡议书，并向社会公开承诺使用放心油品。
20日上午，章丘市政府召开“百家餐饮企业拒绝地沟油、规范处理餐厨废弃物公开承诺行动”座谈会。在这次会议上，章丘市餐饮服务协会代表首批百家餐饮企业宣读了倡议书。食安委、卫生、环卫、质监、工商等职能部门代表也先后发言，就如何彻底治理地沟油返流餐桌畅所欲言。
座谈会向各餐饮企业发出倡议：严格执行《食品安全法》，守法经营，加强油品购买索票索证制度，做好进货台账和进出库凭证。产生的泔水、废弃油脂由指定单位回收，不准售给非指定单位和个人。举报上门销售三无产品的供油单位和个人。
章丘市食安委与承诺单位代表签订了“规范处理废弃物拒绝地沟油”管理承诺书。百家餐饮企业承诺：“不使用可疑油品、劣质油品，不重复使用烹调油脂”，“将餐厨废弃物交给政府指定的合法回收单位，严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所、垃圾收集设施，严禁将餐厨废弃物交给无资质回收单位和个人。”
与会负责人认为，这些餐饮企业互通信息，积极举报行业内劣质油，是政府部门抵制地沟油的一批“眼线”，可以有效震慑个别不法企业。
章丘市副市长白秋生(左)代表政府和餐饮企业代表签订承诺书
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