为了解梁山县餐（饮）具的消毒质量，预防食源性疾病的发生，确保广大群众的餐饮消费安全，近日，由梁山县卫生监督所牵头，梁山县疾控中心对梁山县区内集中式餐具消毒单位进行餐饮具消毒质量抽样检测。
本次调查涉及消毒服务机构9家，采样45份，重点监测消毒餐（饮）具的微生物指标与洗涤剂残留，通过采样检测，样品全部合格43份，不合格2份，合格率达到95％。
通过本次抽检，有利于强化集中式餐饮消毒服务单位的卫生安全意识，进一步提高集中式消毒餐饮具卫生质量。下一步，梁山县疾控中心将继续加强对集中式餐饮具消毒单位的监测和技术指导工作，督促服务单位完善餐具消毒设施，查找餐具消毒、保洁过程中的潜在问题，消除污染环节和不利因素，确保餐饮具安全卫生，防止食物中毒和食品污染事故的发生。（梁山县疾控中心 耿庆军 陈锐）
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