此次专项检查行动，重点突出“八项严查”内容：一是严查学生“小饭桌”进行登记备案，登记备案是否在有效期内；二是严查餐饮服务提供者是否建立健全食品、食品原料相关产品的采购查验和索证索票制度；三是严查从业人员是否持有有效合格的健康查体证明及培训上岗证明；四是严查是否建立健全食品安全管理制度；五是严查厨房和就餐场所内是否设有防鼠、防蝇和防虫设施；六是严查是否配备餐饮具有效的消毒保洁设施；餐饮具消毒是否符合相关要求；七是严查是否按规定进行食品留样，具有留样设备，留样设备是否正常运转；八是严查加工过程工具容器设施标识是否明确，生熟是否分开，卫生是否保持良好。对于符合经营“小饭桌”的食品安全要求的，执法人员帮助其登记备案；若存在需要整改的地方，执法人员则帮助其进行整改。
此次检查共出动执法人员40人次，检查学校“小饭桌”20余家。通过专项检查，进一步规范了校园周边餐饮行业经营行为，净化了校园周边餐饮环境，着力消除了校园周边食品安全监管“盲区”，让对“小饭桌”的监管真正落到实处。 相关阅读